10 суперодуктов от Американской Диабетической Ассоциации

Если Вы страдаете сахарным диабетом, то должны очень внимательно контролировать уровень глюкозы, кровяное давление и содержание холестерина в крови.

Поэтому Американская Диабетическая Ассоциация составила список из 10 суперпродуктов.

Их регулярное употребление в пищу позволит эффективно управлять протеканием болезни.

Вы добьетесь отличного самочувствия и сможете избежать развития тяжелых осложнений сахарного диабета, таких как инсульты и сердечные приступы.

Ценность этих продуктов заключается в их низком гликемическом индексе и богатстве такими питательными элементами, как кальций, калий, клетчатка, магний, витамины А, С и Е.

10 суперпродуктов

1. 1. Бобы. Диета, основанная на употреблении в пищу бобов, фасоли и гороха помогает избежать нежелательных скачков сахара. Эти продукты богаты клетчаткой, магнием и калием, а ½ стакана фасоли по содержанию белка с легкостью заменят 30 гр. мяса. Рецепты с бобовыми тут.
   2. Зеленые листовые овощи. Эти растения – неиссякаемый источник энергии, капуста и шпинат низкокалорийны и содержат минимум углеводов, поэтому ешьте их с удовольствием сколько захотите. Попробуйте необычный жареный шпинат по-африкански.
   3. Цитрусы и фрукты. Грейпфруты, апельсины, лимоны и лайм изобилуют клетчаткой, которая полезна при сахарном диабете. А витамин С позволит избежать таких осложнений, как заболевания сердечно-сосудистой системы. Вот вам рецепт легкого грейпфрутового десерта.
   4. Сладкий картофель. Богат клетчаткой и витамином А (каратониды), улучшает зрение и нормализует обмен веществ. Вы болеете диабетом, тогда сладкий картофель станет отличной альтернативой привычной картошки.
   5. Ягоды. Голубика, клубника и другие сорта содержит антиоксиданты, витамины и клетчатку. Готовьте замечательные десерты из ягод и обезжиренного йогурта. Вот например ягодное парфе.
   6. Помидоры. Этот продукт можно любить или ненавидеть, но стоит помнить, что томатный сок содержит достаточное количество питательные веществ, витамин С и Е, а также железо.
   7. Рыба с омега-3 кислотами. Лосось, белый тунец, скумбрия, палтус и сельдь с высоким содержанием омега-3 жирных кислот являются важными продуктами для здорового сердца. Откажитесь от рыбы в сухарях, обжаренной во фритюре. Ваша допустимая норма 200-300 г. в неделю. Вот много вкусных и диабетических блюд с рыбой.
   8. Цельные злаки. Ячмень и овес — источник клетчатки, калия, магния, хрома, фолиевой и омега-3 жирных кислот. Зародыши и отруби из цельного зерна содержат важные питательные вещества, которых вы не найдете в обработанных зернах или в хлебе из обогащенной муки.
   9. Орехи. 30 грамм орехов – залог здоровья и отличное средство от голода, они содержат большое количества магния и клетчатки. Грецкие орехи и семена льна к тому же богаты на омега-3 жирные кислоты. Попробуйте невероятный соус с фенхелем и грецкими орехами.
   10. Обезжиренное молоко и йогурт. Всем известно, что кисломолочные продукты укрепляют кости и зубы, богаты кальцием и являются хорошим источником витамина Д. Молоко можно добавлять даже в чай. Будет вкусно.