Американский салат из джикама с овощами и апельсином

Американский салат из джикама с овощами и апельсином
Оценок пока нет

салат из джикама
0.5ХЕ
Откройте для себя джикаму. Достаточно большой по размерам клубень с тонкой коричневатой кожицей обладает множеством кулинарных преимуществ. Джикама быстро и легко чистится, мякоть хотя и твердовата, но  на вкус очень сочная и немного сладковатая.

Джикаму можно перепутать с репой, брюковй и даже редькой,  но это нечто другое. Овощ имеет богатейший витаминный состав. Особенно популярен в южноамериканской кухне, откуда он родом.

Иногда джикаму добавляют в японские кушанья в качестве замены стеблям бамбука. Чистить плод желательно непосредственно перед приготовлением, иначе это негативно отразится на вкусе.

Надеюсь, мои доводы вас убедили. Походите по большим рынкам, загляните в супермаркеты, и вы обязательно найдете джикаму, из которого мы сегодня будем готовить сытный и очень сочный салат.

Ингредиенты салата из джикама:

  • Джикама – 1 шт. (примерно 250 г)
  • Огурец – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Белый винный уксус – ¼ ст.
  • Масло растительное (рапсовое или кукурузное) – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Порошок чили – ¼ ч.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление салата:

  1. Аккуратно снимите с джикамы кожуру, нарежьте 1-сантиметровыми брусочками
  2. Аналогичным способом поступите с огурцом и апельсином.
  3. Затем овощи и фрукты следует хорошо перемешать в сервировочном блюде.
  4. Отдельно в небольшой мисочке приготовьте соус для салата.
  5. Взбейте венчиком уксус, масло, лимонный сок, молотый чили и соль.
  6. Залейте салатную основу, накройте крышкой и несколько раз встряхните.
  7. Салату не помешает остыть в холодильнике.
  8. Поставьте минут на 15, затем можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита! У вас должно получиться 4 порции блюда.

Обязательно поделитесь американским салатом с друзьями и родственниками.

Не забудьте контролировать себя во время приема пищи, даже если это овощные салаты. Не переедайте!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 104
Белки – 1 г
Жиры –7 г
Углеводы – 10 г
Клетчатка – 4 г
Натрий – 150 мг

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник