Азиатский суп с курицей, арахисом и кинзой
Еда должна быть вкусной, не слишком калорийной и углеводистой, а главное — сытной. Освежить правила диеты в памяти можете по памятке диабетика. Азиатский суп с курицей идеально подходит для диеты, поэтому больной сахарным диабетом может быть доволен, переживать за состояние здоровья нет причин.
1.7ХЕ
О пользе арахиса при диабете.
Ингредиенты азиатского супа с курицей:
- Желтый лук – 1 шт.
- Имбирный корень, нарезанный ломтиками – 1 ч.л.
- Измельченный чеснок – 2 зубца
- Белая мука – 30 г
- Куриный бульон (без соли и обезжиренный) – 1 л
- Арахисовое масло – 30 г
- Сок лайма – ½ ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Черный перец – ¼ ч.л.
- Обжаренные кусочки куриного филе – 200 г
- Свежий зеленый лук – 2 шт.
- Рубленая кинза – 1-2 ст.л.
- Цельнозерновая паста – ½ упаковка
- Кукурузное масло – 2 ст.л.
Приготовление супа с курицей:
- В большой кастрюле разогрейте масло.
- Обжарьте рубленый лук, корень имбиря и чеснок. Как только овощи станут мягче, переходите к следующему этапу.
- Пассировку посыпать мукой, размешать.
- Добавьте куриный бульон, арахисовое масло, сок лайма, соевый соус и черный перец.
- Довести до кипения, уменьшить жар, потомить.
- Часто мешайте, пока арахисовое масло не растаяло.
- Положить кусочки жареной курицы и подождать, пока закипит.
Перед подачей положите отдельно в каждую тарелку зеленый лук, кинзу, приготовленную пасту. Приятного аппетита!
Кушайте умеренно, не поддавайтесь искушению. Считайте с помощью калькулятора потребляемые калории и углеводы. Будьте здоровы и бодры каждый день.
Количество порций: 8
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 240
Белки – 13 г
Жиры — 12 г
Углеводы – 17 г
Клетчатка – 1,5 г
Натрий – 660 мг
