Заменители сахара

заменитель сахараЗаменитель сахара при диабете должен быть максимально натуральным, не содержать углеводов и не влиять на жкт и углеводный обмен в организме. Но как выбрать именно такой среди всего разнообразия подсластителей и сахарозаменителей в магазинах. На этот вопрос я попытаюсь ответить вам в этом разделе.

Вся правда о пользе и вреде сахарозаменителей для диабетиков. Так ли они полезны, как рассказывают производители, и какой заменитель лучше выбрать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Не верьте этикеткам, читайте правдивую информацию и будьте здоровы.

Список натуральных заменителей сахара (слаще в сравнении с сахаром)

браззеин (в 800 раз) глюкоза (в 0,7 раз)
эритритол (в 14 раз) d-Триптофан (в 35 раз)
глицерин (в 0,6 раз) изомальт (в 0,65 раз)
эрнандульцин (в 1000 раз) ксилит(1 к 1)
глицирризин (в 50 раз) тауматин (в 2000 раз)
филодульцин (в 300 раз) куркулин (в 550 раз)
тагатоза (в 0,92 раза) лактитол (в 0,4 раза)
стевия (в 2 раза) мабинлин (в 100 раз)
сорбит (в 0,6 раз) мальтитол (в 0,9 раз)
пентадин (в 500 раз) маннитол (в 0,5 раз)
осладин (в 3000 раз) монеллин (в 3000 раз)
ГГК (в 0,4 раза) фруктоза (в 1,7 раз)

При этом нужно учитывать, что некоторые заменители сахара имеют углеводность и калорийность, а некоторые — нет. Жирным указаны безкалорийные подсластители. Из безуглеводных доступных обычному диабетику в продаже — только стевия. Именно ее я советую использовать в приготовлении пищи. Остальные в своем большинстве — белки и аминокислоты, которые используют в пищевой промышленности.

Список искусственных заменителей сахара будет меньше, укажу только разрешенные на данный момент — аспартам, ацесульфам калия, неогесперидин дигидрохалкон, неотам, сахарин, сукралоза. Каждый заменитель сахара из списка — не содержит углеводы.

Сукразит (сахарин)

Это натуральный сахарозаменитель, производимый из трех ингредиентов.

Мальтит и изомальтит

Станут неплохой альтернативой обычному сахару. Обозначаются индексом E965 и E953.

Цикламат натрия польза и вред

Запрещен в большинстве европейский стран. Способствует развитию рака мочевого пузыря.

Сорбит и ксилит — хорошие подсластители для готовки

Станут хорошей альтернативой диабетикам без проблем с лишним весом.

Реклама

Аспартам – польза или вред

Чтобы аспартам стал токсичен, вы должны съесть 255 таблеток/сутки.

Фруктоза при диабете: друг или враг?

Насколько она полезна для организма больного диабетом, в чем опасность?

О пользе медовой травы стевии, есть ли противопоказания

Больные сахарным диабетом, как правило, при упоминании стевии разделяются на три