Десертная закуска из миндаля при диабете

Простая, вашему вниманию вкусная и вполне диетическая закуска из миндаля, меда и стевии. Блюдо, если не злоупотреблять, отлично скрасит скудные на сладкое будни больного сахарным диабетом.

Кстати, не удивляйтесь тому факту, что в рецепте присутствует морская соль. Ошибки здесь нет. Этот ингредиент немного оттеняет насыщенную сладость.

Ингредиенты десертной закуски:

• Жареный миндаль – ¼ ст.
• Мед липовый – 30 г
• Заменитель сахара (стевия) – эквивалент 1 ст.л. сахара
• Щепотка морской соли
• Фильтрованная (кипяченая) вода – 3-4 ст.л.

Приготовление закуски из миндаля:

1. Обжарьте лущеные миндальные орехи на сковороде. Доведите до такого уровня готовности, который предпочитаете лично вы. Дайте остыть.
2. Поместите орехи в блендер и перемелите до состояния пыли. Теперь самое время добавить мед. Чтобы легче взбивать, плесните немного чистой воды.
3. Завершающий этап приготовления – стевия. Мед дает лишь привкус, основная сладость должна быть безопасной и без лишних углеводов.
4. После того, как десерт будет приготовлен, переложите его ложкой в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер. Закройте и отправьте охлаждаться на верхнюю полку холодильника.
5. Закуска настоялась, приобрела нужную температуру, теперь ее можно подавать к столу.

Здорового вам аппетита! Сегодня вы научились готовить сладость, которую так приятно есть вприкуску с чашечкой зеленого чая, как в период зимних холодов, так и свежим летним утром.

Строго придерживайтесь принципов правильного питания в течение всей своей жизни, и тогда сахарная болезнь никогда не будет вам в тягость. Внимательно, скрупулезно подсчитывайте потребляемое количество углеводов и калорий.

Старайтесь не попадать в стрессовые ситуации. Поддерживайте тонус, занимаясь легкими физическими упражнениями, больше ходите.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 21
Белки – 0,7 г
Жиры – 1,5 г
Углеводы – 1,5 г
Клетчатка – 0,5 г
Натрий – 0,2 г

Если вы любите фрукты, тогда в разделе фрукты вы найдете очень много вкусных рецептов.