Диетическая грибная икра

Хотите вкусной, низкокалорийной и безуглеводный пищи? Обожаете грибы в любом виде? Держите пост? Тогда этот рецепт точно для вас! Диетическая грибная икра отлично подойдет для завтрака или перекуса. Намажьте ее на диетический хлебец и скушайте с чаем, будет очень вкусно.

Ингредиенты диетической  грибной икры:

• Королевские шампиньоны – 400 г
• Белый гриб – 400 г
• Лук белый (мелко рубленный) – 3 ст.л.
• Чеснок (мелко рубленный) – 4 зубца
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Тимьян (свежий или сушеный) – ½ ст.л.
• Морская соль – 1 щепотка
• Черный перец – 1 щепотка

Приготовление грибной икры:

1. Все грибы помыть, просушить, нарезать кубиками среднего размера.
2. Смешать вместе с луком, переложить в глубокую стеклянную тарелку и отправить в микроволновую печь.
3. Обязательно накрыть прозрачной крышкой, чтобы не испачкали камеру во время термической обработки.
4. Вначале выберем максимальный режим, таймер установить на одну минуту.
5. Затем временной интервал приготовления уменьшаем до 30 секунд.
6. Готовим по полминутки до тех пор, пока грибы и лук не станут мягкими.
7. Лишнюю жидкость слить в отдельную миску, но не выливать (может пригодиться, если блюдо получится суховатым).
8. Готовые грибы и лук пересыпать в кухонный комбайн, измельчить вместе с оставшимся по рецепту ингредиентами.

Самая вкусная в мире икра готова! Подавать к столу в теплом виде.

Приятного аппетита! Должно получиться 24 порции. Не переедайте и считайте калорийность каждой съеденной порции.

Помните, грибы – достаточно тяжелый для печени продукт. Если у вас имеются какие-либо заболевания, особенно хронические, связанные с работой печени и желчного пузыря, от грибной игры лучше отказаться.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 16
Белки – 0,6 г
Жиры – 0,7 г
Углеводы – 1,5 г
Клетчатка – 0,3 г
Натрий – 2,1 мг