Диетическая куриная печень с фасолью

Диетическая куриная печень понравится тем, кому надоела ежедневная курица, овощи и гречка (статья о пользе гречки при диабете). Хотите разнообразить свой диабетический рацион? Тогда печень и фасоль вам очень понравятся. Всего за 40-50 минут вы приготовите вполне самостоятельное сбалансированное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриной печени
• 1 банка фасоли в томатном соусе
• Две луковицы
• Одна морковь
• Две ложки любого растительного масла
• Соль, перец и лавровый лист

Как готовится диетическая куриная печень:

1. Сначала нужно приготовить всем знакомую зажарку из лука и морковки. Для этого мелко режем лук, жарим его до золотистого оттенка, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 5.
2. В приготовленную зажарку добавляем куриную печень. Жарим, пока печень не станет полностью белая.
3. Добавляем в сковороду консервированную фасоль, лаврушку, солим, перчим.
4. Убираем жар до минимума, накрываем сковородку крышкой и продолжаем готовить еще минимум 20-25 минут.
5. Не забывайте помешивать, чтобы печень не пригорела.

Вот и  готово диабетическое второе блюдо. Перед подачей можно украсить его любимой зеленью.

Количество порций: 4

Калорийность и энергетическая ценность:

• Углеводы – 7 грамм
• Жиры – 5,6 грамм
• Белки – 12 грамм
• Калории – 126 ккал