Диетический салат из моркови и свеклы

Диетический салат из моркови и свеклы
5 (100%) проголосовало 1

Простые и полезные блюда всегда пользуются популярностью у людей с диабетом. Меня часто просят размещать рецепты блюд  для повседневного рациона, ведь каждый день сыр с плесенью и красную рыбу есть не будешь. Мне простые блюда кажутся скучноватыми. Ведь кто не знает, как приготовить салат с капустой. Но, оказывается, среди диабетиков много новичков в кулинарии. А иногда элементарное блюдо просто не приходит в голову, пока не увидишь на сайте. Диетический салат из моркови и свеклы именно такой.

Диетический салат из моркови и свеклы
0.9ХЕ

Несколько слов про гликемический индекс свеклы. Он довольно высокий – 70. Это значит, что диабетикам с еще некомпенсированным уровнем сахара такой салат лучше не есть. Подождите, пока сможете полностью контролировать свой диабет. Подробная таблица гликемических индексов овощей.

Что касается людей с зависимостью от инсулина, или с диабетом с невысокими подконтрольными сахарами, то свеклу исключать из рациона категорично нельзя. И вот почему:

  • Свекла укрепляет кровеносную систему
  • Снижает холестерин
  • Способствует лучшему усвоению еды и всех микроэлементов
  • Поддерживает здоровье глаз
  • Укрепляет иммунитет
  • Является антиоксидантом, то есть уменьшает вероятность рака

Свекла очень богата на витамины и различные элементы. Поэтому следует контролировать ее употребление, но всегда немножко добавлять  в свой рацион.

Подробная статья о пользе свеклы при диабете.

Ингредиенты:

  • 1 свекла (300 грамм)
  • 1 яблоко (200 грамм)
  • 1 морковь (75 грамм)
  • 3 ст ложки йогурта
  • 1 зубчик чеснока (10 грамм)
  • 30 грамм кедровых орешков
  • 50 грамм рукколы
  • Специи

Как готовить диетический салат из моркови и свеклы:

  1. Очистите от шкурки свеклу, морковь и яблоко. Натрите на терке, чтобы получались тонкие ломтики.
  2. Приготовить заправку просто. Смешайте йогурт, измельченный чеснок, соль и перец.
  3. Теперь замешайте салат. Перемешайте натертые ингредиенты, заправку, зелень и орешки. Простой диетический салат готов.
Диетический салат из моркови и свеклы бжу

Калорийность диетического салата из моркови и свеклы (нажми чтобы увеличить)

Кушайте такие блюда, заедая диетическими хлебцами. Также такой салат станет  отличным гарниром к белой рыбе или мясу.

Другие вкусные рецепты диабетических салатов по ссылке.

Используйте калькулятор питания, чтобы точно посчитать БЖУ порции блюда.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник