Диетический салат с красной рыбой и овощами

В сезон свежих овощей можно приготовить не только банальные салаты, но и что-то поинтересней. Диетический салат с красной рыбой и овощами понравится Вам своей легкостью и вкусностью. А еще он очень полезен.

Рыба при сахарном диабете очень полезная. Жирные кислоты укрепляют кровеносную систему, которая находит под ударом диабетических осложнений. Выбирайте либо белую диетическую рыбу, либо жирную сельдь, либо красную рыбу. Подробная статья о пользе рыбы при диабете здесь.

Ингредиенты:

• 500 грамм помидоров (3-4 шт)
• 100 грамм красного болгарского перца
• 300 грамм персиков (2 шт)
• 100 грамм красного лука
• 200 грамм красной рыбы
• 50 грамм зелени
• 2 ст ложки растительного масла
• Соль по вкусу

Как готовится диетический салат с красной рыбой:

1. Филе красной рыбы разрежьте на небольшие кусочки пи обжарьте по 1 минуте с каждой стороны на сухой сковороде.
2. Порежьте помидоры, перец и лук.
3. Перчик почистите от шкурки, и тоже порежьте на небольшие кусочки.
4. Смешайте зелень, овощи, фрукты и теплую рыбу. Заправьте маслом и посолите. Салат готов.

Этот простой и очень вкусный салат может стать хорошим началом дня. Главное – не пережарьте рыбу. Она должна остаться внутри сочная и немного розоватая.

БЖУ состав блюда:

Кушайте вкусные диетические салаты, особенно в сезон овощей и фруктов. Не забывайте контролировать свой уровень сахара и считать хлебные единицы.