Диетический суп из овощей для легкого летнего обеда

Диетический суп из овощей для легкого летнего обеда
5 (100%) проголосовало 1

В сильную жару есть сытные блюда не хочется. Поэтому предлагаю легкий диетический суп из овощей. Такой обед будет приятен как желудку, так и уровню сахара. Минимум калорий и много клетчатки – вот он идеальный обед в жару.

Диетический суп из овощей
0.2ХЕ

Ингредиенты:

  • 3 литра воды
  • 1 кг белокочанной капусты ( читайте почему полезна при диабете)
  • 4 молодые морковки
  • 200 грамм брокколи
  • 2 болгарских перца
  • 2 луковицы
  • 1 ст ложка оливкового масла

Как готовить диетический суп из овощей:

  1. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистости.
  2. Порежьте колечками морковь. Мелко порежьте перец.
  3. В кипящую воду добавьте лук, морковь и перец. На медленном огне варите 10 минут. Подсолите.
  4. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
  5. Капусту мелко нашинкуйте.
  6. Добавьте в кастрюлю брокколи, а через 10 минут добавьте капусту.
  7. Варите 5 минут, а после снимайте суп с плиты.
  8. Дайте настояться супу полчаса.
  9. Для аромата в суп во время варки можно добавить немного индийского карри или трав. Либо уже во время подачи посыпать суп свежей зелень.

Такое первое блюдо вкусно есть с диетическими хлебцами. Другие рецепты диетических супов тут.

Калорийность на 100 грамм:

Углеводы – 2 грамма

Жиры – 0,5 грамма

Белки – 1 грамм

Калории – 13 ккал

Приятного аппетита, и будьте здоровы. Не забывайте считать углеводы, и следить за уровнем сахара.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник