Диетический суп пюре из цветной капусты с Чеддером

диетический суп пюре из цветной капусты с Чеддером
0.5ХЕ
Легкий супчик на обед – отличный выбор для людей, придерживающихся правильного питания. Диетический суп пюре из цветной капусты довольно прост и сытен. А сыр Чеддер придает блюду изысканную нотку.

Кстати, этот суп мечта перфекциониста, так как и углеводов, и белков, и жиров – всего по 5 грамм на 100 грамм супа.

Ингредиенты супа:

  • 500 гр цветной капусты или броккали
  • 100 грамм сельдерея
  • 100 грамм чеддера
  • 1 луковица
  • 3 зубочка чеснока
  • 1 ст л раст масла
  • Тимьян, розмарин, соль и обязательно свежая зелень

Как готовить диетический суп пюре из цветной капусты:

  1. Цветную капусту необходимо помыть, разделить на небольшие кусочки-соцветия и вместе с порезанными зубчиками чеснока отправить запекаться в духовку на 15-20 мин до полуготовности.
  2. Лук с сельдереем измельчить и зажарить на сковороде с растительным маслом до золотистости.
  3. Положить капусту, чеснок, лук и сельдерей в кастрюлю. Залить водой, обязательно не выше капусты, чтобы суп не был слишком жидкий. Добавить специи по вкусу. Я добавляла по 1 ч ложке розмарина и тимьяна. Можно использовать смесь прованских трав.
  4. Варить минут 10-15, пока капуста станет очень мягкой.
  5. После взбейте все блендером, добавьте натертый сыр, и суп готов.

Подавать небольшими порциями, посыпав свежей ароматной зеленью. В одной тарелка для супа будет около 200-250 грамм.

Попробуйте и другие вкусные диетические супчики пюре.

Калорийность супа на 100 грамм:

Углеводы – 5 грамм

Жиры – 5 грамм

Белки – 5 грамм

Калории – 88 ккал

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.