Диетическое печенье без сахара
Сегодня хочется рассказать вам очень простой, универсальный и полезный рецепт десерта. Диетическое печенье без сахара, муки и яиц – отличный вариант перекуса для людей, ведущий здоровый образ жизни и правильно питающихся.
Такое печенье можно брать с собой, и не боятся, что оно поломается. В меру жестковатое, богатое клетчаткой и микроэлементами, такое диабетическое печенье станет любимцем на столе у каждого.
Когда я не знала этот рецепт, то покупала похожее печенье в магазине. Но там чувствовалась мука, разрыхлитель и немного сахара. В этом вариант ничего подобного не будет.
Ингредиенты печенья:
- 200 грамм овсяной муки (можно помолоть овсянку)
- 30-50 грамм отрубей
- Стакан воды
- 10-15 грамм семян подсолнечника
- 10 грамм кунжута
- 10-15 грамм тмина
- Соль и перец по вкусу
Как готовить диетическое печенье:
- Смешайте все сыпучие ингредиенты.
- Разбавьте их водой до образования массы, похожей на тесто. Она должна быть довольно плотной, и немного даже крошиться.
- Духовку разогрейте до 180 градусов.
- Застелите противень пергаментом для выпекания. Сверху разложите тесто. Чтобы было удобно это делать, смочите руки водой.
- Далее мокрой скалкой сделайте из теста тонкий корж. Не бойтесь, если масса будет липнуть и кое-где отрываться. Всегда можно залатать дырочки руками. Нам важно получить тонкий ровный слой из теста.
- Порежьте полученный корж на желаемые кусочки. Первый раз я не резала сразу, и потом довольно сложно получить ровные порции печенья.
- Выпекайте диетическое печенье 20 минут. После дайте ему немного остынуть.
Калорийность на 100 грамм:
- Жиры – 6 грамм
- Белки – 8.3 грамма
- Углеводы – 32 грамма
- Калории – 216 ккал
Количество порций – 47
Не бойтесь большой углеводности на 100 грамм. Печенье получается очень легким, и вес одной печеньки около 10 грамм.
Как по мне, это диетическое печенье может заменить диабетические хлебцы и хлеб. Положите на него кусочек слабосоленой семги, или сыр, или помажьте печенье медом. Любое сочетание будет бесподобным.
Попробуйте такое печенье с кефиром и корицей. Думаю, будет прекрасное сочетание энергии и пользы.
Здравствуйте!Раз одно печенье весит 10 грамм, значит, 1 печенье=1 ХЕ?
Нет. В 100 граммах 32 углевода, значит в 10 граммам 3, 2 углевода. А это 0, 3 ХЕ.
Здравствуйте!) спасибо за замечательный рецепт!:) скажите, а отруби не важно какие?
Неважно. Можно при каждом приготовлении класть различные отруби, тогда диетическое печенье не надоест, и получится этакое легкое разнообразие в диабетическом рационе. Также можно экспериментировать с семечками.