Элементарный салат с яблоками под сметанно-горчичной заправкой

диетический рецепт салата из капусты
0.4ХЕ
Любопытный читатель всегда находится в поиске интересных, но при этом простых рецептов. Если есть спрос, у меня всегда найдется удачное предложение.

Сегодня презентую специально для читателей моего блога очень простой, легкий, а главное сезонный салат — диетический рецепт салата из капусты. Овощное блюдо для диабетика  дешевое,  готовится и доступных продуктов на скорую руку.

Ингредиенты салата с яблоками:

  • Обезжиренная сметана (йогурт без добавок) – 3 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 2 ст.л.
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.
  • Морская соль – ¾ ч.л.
  • Черный молотый перец – ½ ч.л.
  • Капуста белокочанная (шинкованная) – ½ кочерыги
  • Капуста красная (шинкованная) – ½ кочерыги
  • Тертая морковь – 2 шт.
  • Рубленый зеленый лук – 1 пучок
  • Зеленые яблоки (средних размеров) – 1 шт.

Приготовление салата:

Прямо на дне салатной миски начинаем готовить заправку. Это очень удобно, таким способом вам не придется потом долго и утомительно вымешивать салат.

Итак, взбиваем венчиком йогурт, майонез, уксус и горчицу. Майонез желательно готовить собственноручно, поскольку только так вы получаете натуральный продукт, при этом имеете возможность контролировать состав и особенно жирность. Осталось посолить соус, добавить перец и еще раз хорошенько перемешать.

Поочередно шинкуем капусту обоих видов, натираем крупно морковь, режем тонкими колечками зеленый лук, и не забываем о яблоках. Кстати, по собственным наблюдениям, для этого салата лучше всего подходит симиренко. Чтобы не заржавели, кусочки яблок можно спрыснуть на всякий случай лимонным соком.

Финальное перемешивание. Накрываем салатницу крышкой, отправляем в холодильник на 2 часа. По истечение этого времени салат готов к употреблению. Скушать лучше за один раз. Если вам много, зовите гостей. Ну или слишком много не наготавливайте.

Приятного всем аппетита. Не забывайте питаться исключительно по диете номер девять, берегите свои нервные клетки, не игнорируйте занятия в спортивном зале, больше пейте.

Здоровья и сытости всем больным сахарным диабетом!

Количество порций: 12

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 108

Белки – 2 г

Жиры – 8 г

Углеводы – 9,2 г

Клетчатка – 2,5 г

Натрий – 152 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.