Филе лосося под двумя соусами

Филе лосося под двумя соусами
Оценок пока нет

диетическое филе лосося
0.2ХЕ
Около месяца назад я предложил вашему вниманию рецепт лосося с цитрусом и ибмирем.  Признайтесь, ну кто из нас не любит этот благородный рыбный вкус? Вот и я подумал-подумал и решил приготовить диетическое филе лосося с двумя соусами.

Если вы постоянно спешите или не любите возиться на кухне, предлагаю купить уже готового лосося и заправить предложенными соусами. Но лучше, конечно, приготовить все самостоятельно!

Итак, диабетики, гурманы и просто  ценители 3-омега жирных кислот, внимайте рецепт исключительной вкуснятины!

Ингредиенты:

Основное блюдо

  • Филе лосося (свежее) – 750 г.
  • Вода – 900 мл.
  • Вино (сухое, белое) – 120 мл.
  • Сельдерей – 50 г.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Тимьян (сухой) – ½ ч.л.
  • Розмарин (сухой) – ¼ ч.л.
  • Черный перец (целиком) – 6 шт.

Соус из горчицы с хреном

  • Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
  • Майонез – 2 ч.л.
  • Хрен (тертый) – 1 ½ ст.л.
  • Горчица дижонская – 2 ч.л.

Уркопно-огуречный соус

  • Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
  • Майонез – 2 ч.л.
  • Огурец (мелко порезанный) – 50 г.
  • Укроп (свежий, мелко порезанный) – 1 ст.л.

Как готовить диетическое филе лосося:

  1. На большой сковороде разогреть воду и вино, довести до кипения, добавить сельдерей, лавровый лист, тимьян, перец, розмарин и соль (я лично стараюсь не солить).
  2. Уменьшить огонь и дать прокипеть в течение 5 минут.
  3. Затем положить лосось, накрыть крышкой и продолжать тушить еще 5-7 минут.
  4. Пока рыба готовится, давайте займемся соусом.
  5. Соус из горчицы с хреном. В миске средних размеров смешайте йогурт и майонез, затем добавьте хрен и горчицу.
  6. Укропно-огуречный соус. Как и для предыдущего соуса, смешай йогурт и майонез, добавьте огурец и укроп, если надо – посолите.
  7. Теплую рыбу можно подавать сразу, просто переложив на блюдо.
  8. Если предпочитаете лосось холодным, тогда оставьте в камере на 1 ½ часа.

Подавать к столу с двумя соусами, приблизительно 6 порций. Другие вторые блюда тут.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник