Гликемический индекс сахарозаменителей

Каждый диабетик знает, что контроль гликемического индекса рациона позволяет избегать скачков сахара в крови. В этой статье я решила для удобства создать сравнительную таблицу гликемических индексов сахарозаменителей. Ведь их разнообразие так велико, что иногда трудно сделать выбор. Возможно, кто-то выберет себе заменитель сахара, исходя из его гликемического индекса.

Про диабетические заменители сахара читайте в этом разделе. Подписывайтесь на обновления сайта и социальные группы, чтобы всегда быть в курсе новинок и обновлений.

Если кто-то еще не знает, что такое гликемический индекс, почитайте здесь.

Сравнительная таблица гликемических  индексов сахарозаменителей

Заменитель сахара	Гликемический индекс
неотам	0ГИ
эритрит	0ГИ
сукразит	0ГИ
цикламат	0ГИ
аспартам	0ГИ
стевия	0ГИ
fit parad	0ГИ
milford	0ГИ
huxol	0ГИ
сладис	0ГИ
ксилит	7ГИ
сорбит	9ГИ
сироп топинамбура	15ГИ
порошок лукумы	15ГИ
сироп агавы	от 15 до 30ГИ
мед	от 19 до 70ГИ
фруктоза	20ГИ
сироп артишока	20ГИ
мальтит	от 25 до 56 ГИ
коксовый сахар	35ГИ
меласса	55ГИ
кленовый сироп	55ГИ

Как Вы видите, практически все искусственные подсластители имеют нулевой гликемический индекс. С натуральными сахарозаменителями все сложнее, и их ГИ могут изменяться от степени кристаллизации, засахаренности, способу производства и сырья.

Про многие из этих сахарозаменителей есть отдельные подробные статьи. Вы можете нажать на название, и перейти по ссылке. Про остальные я напишу в ближайшее время.