Греческие треугольники из слоеного теста со шпинатом

Греческая еда достаточно жирная и очень вкусная. Поэтому больным диабетом крайне важно кушать ее умеренно. Сегодня мы запечем в духовом шкафу прекрасные слойки-треугольники с начинкой из сыра и зелени.

Под такую фееричную еду так и хочется откупорить бутылку красного вина. Но мы, как вы понимаете, делать этого не станем. Это блюдо отлично подойдет на завтрак для диабетика.

Статья о пользе шпината при диабете.

Ингредиенты треугольников со шпинатом:

• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Замороженный шпинат – 2 пучка
• Морская соль – 1 ч.л.
• Сыр фета – 150 г
• Творог домашний – ½ ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Слоеное тесто – 450 г
• Несоленое сливочное масло – 50 г

Как готовить треугольники из слоеного теста:

1. В сковороде на маленьком огне разогрейте оливковое масло, обжарьте на нем лук.
2. Часто помешивайте, чтобы лук не пригорел.
3. Добавьте к нему шпинат, соль, сыр, творог и яйцо.
4. Перемешайте. Готовить, пока не загустеет, 5-10 минут.
5. Тем временем хорошенько разогреть духовку.
6. На ровной поверхности, посыпанной мукой, раскатать слоеное тесто.
7. Натереть сливочным маслом. Нарезать полосками по 5 см в ширину.
8. Столовую ложку начинки положить с одного края теста.
9. Сложите полоску треугольником и защипите по краям.
10. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
11. Аккуратно выложите сырые треугольники на противень.
12. Перед отправкой в духовку натрите каждый сверху маслом.
13. Выпекать 12-15 минут.

Приятного аппетита! Один прием – не больше порции блюда. Очень вкусные рецепты в разделе Рецепты при диабете.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 330
Белки – 5 г
Жиры – 20 г
Углеводы – 10 г
Клетчатка – 1 г
Натрий – 515 мг