Инжир с сыром рикотта, медом и фисташками

Инжир с сыром рикотта, медом и фисташками
4 (80%) проголосовало 1

Инжир на самом деле разновидность фикуса, в народе его еще называют винной ягодой. Но не бойтесь – никакого алкоголя, инжир сгодится в пищу для больных диабетом, поскольку не перегружает гликемический индекс излишним сахаром.

Инжир с сыром рикотта
1.3ХЕ

На выходных был в Крыму, где килограмм инжира стоит около 2,5 $ . Набрал вдоволь! Он скоро отойдет, подорожает и будет доступен только в сушеном виде. А пока есть возможность насладиться свежими плодами и приготовить что-то вкусненькое,  давайте сделаем это.

Сегодня, дорогие кулинары, будем готовить отличный десерт.

Ингредиенты:

  • Инжир – 8 шт.
  • Фисташки – 50 г.
  • Сыр «Рикотта» (обезжиренный, можно заменить творогом) – 50 г.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Как готовить инжир с сыром рикотта:

  1. Обжарить фисташки на сковороде (можно купить уже жаренные).
  2. Если решили жарить, тогда процесс приготовления займет не более 5 минут, рекомендую готовить на среднем огне, пока не появится приятный аромат орехов.
  3. Отложите в сторону, дайте остыть, затем мелко порежьте.
  4. Помойте инжир, разрежьте каждый плод пополам.
  5. Выложите на тарелку, сверху сделайте небольшие углубления для начинки.
  6. Положите на каждую половинку инжира по ½ ч.л. сыра, полейте медом, посыпьте фисташками и посолите.

Блюдо готово, можно подавать к столу. У вас должно получиться 4 порции. Приятного аппетита, больные сахарным диабетом!

Энергетическая ценность (1 порция):

Калорийность — 155
Углеводы – 26 г.
Пищевые волокна – 4 г.
Сахар — 21 г.
Жиры —  5 г.
Насыщенные жиры – 1 г.
Транс жиры – 0 г.
Натрий — 21 мг.
Белки — 4 г.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник