Капустное карри на скорую руку

капустное карри
1.4ХЕ
Люди постоянно куда-то спешат. И в этой спешке элементарно не хватает время перекусить. Именно поэтому набирают популярность т.н. рецепты на скорую руку.

Как раз такую вкусноту по-быстрому мы сегодня и приготовим. Спасибо азиатам за специи, ведь порошок карри изменит привычный капустный вкус до неузнаваемости.

Ингредиенты карри:

  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Нарезанный лук-шалот – ½ ст.
  • Чеснок средних размеров – 2 зубчика
  • Дижонская горчица – 2 ст.л.
  • Порошок карри – 2 ч.л.
  • Молотая куркума – 1 ч.л.
  • Нашинкованная свежая капуста – 1,5 кг
  • Куриный бульон (нежирный, без соли) – 1 ст.
  • Рисовый уксус – ¼ ст.
  • Соль морская – ½ ст.л.
  • Черный перец – ¼ ч.л.

Как готовить капустное карри:

  1. Подготовьте большую сковороду, кастрюлю или котелок. Главное, чтобы было толстое дно.
  2. Наливаем масло на разогретую поверхностью.
  3. Обжариваем на нем измельченный чеснок и лук.
  4. Двух минут будет вполне достаточно.
  5. Теперь добавляем горчицу, карри и куркуму.
  6. Продолжаем жарить еще секунд 40-50, не забывая при этом часто помешивать.
  7. Теперь осталось выложить рубленую капусту, залить ее бульоном и уксусом.
  8. Тушить до готовности. Как правило, процесс занимает не много времени.
  9. Максимум через 15 минут можно будет подавать.
  10. Но перед тем, как капуста окажется на вашем обеденном столе, ее еще нужно будет посолить и добавить молотый перец.

Вот теперь готово. Приятного всем аппетита, дорогие мои друзья!

Питайтесь правильно, не набивайте желудок, если не хотите получить отклонение от нормы уровня сахара в крови. Больше двигайтесь, пейте чистую воду, мыслите позитивно. Кстати, советую почитать обновленный раздел о причинах диабета. Думаю, будет интересно даже опытным диабетикам.

Не за горами первый зимний день. С чем я вас, собственно, и поздравляю.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 85
Белки – 2,5 г
Жиры – 2 г
Углеводы – 14 г
Клетчатка – 4,5 г
Натрий – 300 мг

Попробуйте еще куриное рагу с овощами.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.