Капустный салат с арахисом и изюмом

Капустный салат с арахисом и изюмом
5 (100%) проголосовало 1

Вы добавляли когда-нибудь в капустный салат жареный арахис? А изюм? Ха! Но ведь это так вкусно!

Капустный салат с арахисом
0.2ХЕ

Блюдо этого дня отличается дешевизной, богатым витаминным составом и отменным вкусом. При соблюдении всех рекомендаций по диетическому питанию, оно не должно увеличить концентрацию сахара в крови диабетика.

Пять минут (еще парочку на то, чтобы помыть за собой посуду) и наилегчайший летний салат с капустой и арахисом готов.

Зовите гостей, подавайте тарелки!

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (мелко шинкованная) – ¼ головки
  • Морковь (тертая) – 2 шт.
  • Изюм (без косточек) – ¼ ст.
  • Арахис (жареный) – 50 г
  • Обезжиренная сметан или йогурт (без добавок) – ½ ст.
  • Свежий апельсиновый сок – 1 ст.л.

Как готовить капустный салат с арахисом:

  1. Капусту нашинковать мелкой соломкой.
  2. Помять руками (чтоб стала сочнее) и переложить в просторную салатную миску.
  3. Отдельно почистить и натереть на терку морковь.
  4. Запарить изюм.
  5. И мелко порезать арахис.
  6. Все эти компоненты смешать с капустой.
  7. Салат заправить смесью из сметаны и апельсинового сока.

К слову, этот рецепт всегда можно улучшить. Например, добавить капусту нескольких цветов, различные овощные соки, вместо изюма положить малюсенькие кусочки зефира.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье, но не забывайте регулярно вести учет потребляемым углеводам и калориям.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность — 52,5
Белки – 2,5 г
Жиры – 2,5 г
Углеводы – 5,3 г
Клетчатка – 1,6 г
Натрий – 32 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник