Карри из говядины по-африкански

Карри из говядины по-африкански
5 (100%) проголосовало 1

диетическое карри из говядины
0.5ХЕ
Африканское диетическое карри из говядины при диабете я предпочитаю подавать с небольшой порцией риса или гречки. Это блюдо в моей семье одно из самых любимых. Рецепт, хотя и зарубежный, вполне доступный и для среднестатистического жителя постсоветского пространства.

Ну и, конечно же, наш с вами гуляш составлено таким образом, чтобы не навредить привередливому здоровью диабетика. Самое ценное — ничего не зажариваем! В моем случае это значит, что изжоги бояться не стоит.

Ингредиенты карри:

  • Говядина (вырезка) – 400 г
  • Консервированные помидоры (малосольные) — 300 г
  • Луковица (рубленая мелко) – 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец (красный или оранжевый, нарезанный тонко) – 1 шт.
  • Порошок карри – 2 ст.л.
  • Соль морская – ½ ч.л.
  • Отварной рис (бурый)
  • Изюм, соленый арахис, кокосовая стружка — опционально

Как готовить диетическое карри из говядины:

Смешайте первые 6 ингредиентов в большой кастрюле. Помидоры перед использованием не забудьте очистить от кожуры и черенка.

Включите огонь посильнее. Когда блюдо начнет кипеть, уменьшите пламя до минимума, положите сверху крышку, тушите мясо не менее 2 часов. Периодически поглядывайте, если жидкость выкипает, добавьте немного кипяченой воды.

На широкую тарелку подачи выложите гарнир — горкой бурый рис, посыпьте равномерно изюмом, мелким арахисом, кокосовой стружкой. Сверху на рис выложите гуляш. Полейте соком.

Приятного, как говорится, аппетита! Надеюсь, после такой еды вы никогда не забудете, что и сахарным диабетом жизнь бывает приятной на вкус!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 207
Белки – 24 г
Жиры – 8 г
Углеводы – 10 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 485 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник