Карри из тунца с ломтиками ананаса
Осталось немного карри после приготовления индейки с яблоками, и откуда-то взялась баночка тунца в масле. Что можно из этого приготовить? На первый взгляд достаточно противоречивые ингредиенты, но на самом деле из них получится неплохой салат. Мои родственники предпочитают заворачивать карри из тунца в зеленые листья салата. Говорят отличная закуска.
Но не стоит злоупотреблять консервированной рыбой. В сериале «Доктор Хаус» все страстные почитатели консерв страдают от отравления свинцом. Не знаю как там на самом деле, но я готовлю это блюдо очень редко. Запишите рецепт.
Ингредиенты карри из тунца:
- Тунец консервированный – 400 г
- Майонез (обезжиренный) – 50 г
- Молоко (обезжиренное) – 3 ст.л.
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Порошок карри – ¾ ч.л.
- Сельдерей (свежий, нарезанный) – 100 г
- Салат латук – 1 пуч.
- Ананас (свежий, нарезанный ломтиками) – 1 шт.
Приготовление карри:
- Лучше всего поискать тунец в собственном соку.
- Однако такой вид консервы будет найти непросто, поэтому можно взять и в масле.
- Банку открыть ножом, масло слить, а тунца аккуратно промокнуть бумажным полотенцем (иначе салат получится слишком жирный).
- Будем резать ингредиенты небольшими ломтиками.
- Каждый кусок рыбы можно порезать на 4 части.
- Затем положить в широкую миску, туда же добавить молоко, сахар и карри.
- Хорошо перемешать. Только после этого добавить сельдерей.
- Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата.
- В центре выложить смесь из рыбы и карри, по кругу посыпать ломтиками ананаса.
- Если салат кажется слишком насыщенным, можно добавить мелко нарезанную свежую морковь.
Приятного аппетита. У вас должно получиться блюда на 4 порции. Время приготовления – всего 5 минут. Попробуйте и другие вкусные диабетические салаты.
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 307
Белки – 36,4 г
Жиры – 9,5 г
Углеводы – 19 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 238 мг
