Холодный суп-пюре из огурцов и авокадо

Холодный суп-пюре из огурцов и авокадо
5 (100%) проголосовало 1

Совсем скоро настанет лето, а это значит горячее солнце и постоянные поиски желанной прохлады. Чем будем освежаться? Кока-колой? Нельзя, углеводы! Пивом? Вредно – алкоголь! Что же такого скушать или выпить, чтоб приятно, питательно и полезно?

суп-пюре из огурцов
1ХЕ

Сидел я и думал, лето – это зеленый цвет,  а значит, и освежаться лучше всего зелеными продуктами. И сочетание должно быть необычным, простым и одновременно экзотичным. Оказывается если соединить два зеленых продукта, а именно авокадо и огурец, получится отличный тоник.

Для тех, кто не пробовал холодные супы, рекомендую – это очень вкусно. Сегодня готовим сливочный суп-пюре из огурцов и авокадо. Кстати, блюдо отлично можно дополнить легким бутербродом или небольшим салатиком.

Ингредиенты холодного супа-пюре:

  • Авокадо (удалить кожуру и косточку, разрезать пополам) – 1 шт.
  • Огурцы (удалить кожуру, семена, разрезать пополам) – 2 шт.
  • Куриный бульон (обезжиренный, без соли) – 1 ст.
  • Сгущенное молоко (обезжиренное) – 70 г.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 50 г.
  • Помидор (средних размеров, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Приготовление супа-пюре из огурцов:

Смешать в блендере авокадо, огурцы, куриный бульон, сгущенное молоко и лимонный сок до однородной массы. Перелить в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить пюре в холодильник.

Перед подачей на стол посыпать зеленым лучком и добавить нерезаный небольшими кубиками помидор. Красиво смотрится в небольших прозрачных супницах или бокалах для коктейлей. Приятного аппетита!

Время приготовления – 15 минут. У вас должно получиться блюда на 6 порций.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 102
Белки – 5 г
Жиры – 5 г
Ненасыщенные жиры – 1 г
Углеводы – 11 г
Клетчатка – 3
Сахар – 7 г
Натрий – 65 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник