Куриное филе-гриль с эстрагоном и белым вином

Куриное филе-гриль с эстрагоном и белым вином
Оценок пока нет

куриное филе гриль
0.1ХЕ
Непривычное название, согласитесь? Так вот, в кулинарной науке, особенно зарубежной, эстрагоном называют съедобную полынь, более известную у нас как тархун.

Врачи рекомендуют употреблять тархун в пищу, особенно при диабете. Оказывается, эта травка поддерживает нормальную концентрацию глюкозы в крови. А еще оказывает мочегонное действие и выводит из организма лишнюю жидкость, стимулирует аппетит и улучшает сон.

Однако помните, эстрагон – это на 45% чистые углеводы, поэтому лучше не злоупотреблять.

Продается свежий тархун (не путать с газированным напитком!) в каждом крупном супермаркете, а также на рынке.

О пользе вы теперь знаете, так что перейдем к практическому применению. Готовим куриное филе-гриль с эстрагоном и белым вином.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожуры) – 4 шт. (кусочки примерно по 100-150 г)
  • Вино (белое, сухое) – ¼ ст.
  • Эстрагон (свежий, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Лимонная цедра (свежая, тертая) – 1 ст.л.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст.л.
  • Чеснок  — 2 зуб.

Как приготовить куриное филе гриль:

Совет: для приготовления этого блюда лучше приобрести маринатор, или на крайний случай одолжите.

Теперь приготовим маринад из вина, мелко рубленного эстрагона, лимонной цедры, сока и чеснока.  Перельем полученную смесь в маринатор. Если у вас нет маринатора, тогда сгодится пищевой пакет соответствующего размера.

  1. Поместите в него курицу. Лишний воздух нужно удалить.
  2. Мариновать в течение 2-3 часов, желательно в холодильнике.
  3. Мясо хорошо замочилось, теперь готовим его на гриле.
  4. Лучше всего цельными кусками, так получится сочнее.
  5. Обжаривайте на сетке по 5-10 минут с каждой стороны.
  6.  Пока готовиться, сверху можно поливать маринадом.
  7. Подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита! У вас должно получиться блюда на 4 порции.

Обязательно поделитесь грилем с любимыми людьми.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 148
Белки – 27 г
Жиры – 2 г
Углеводы – 2 г
Клетчатка – 0,1 г
Натрий – 75 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник