Куриное филе с козьим сыром и лимонной цедрой

Блюдо понедельника – нежное куриное филе с козьим сыром, заправленное мягким соусом из бульона, специй и неповторимого козьего сыра.

Строго соблюдайте последовательность, иначе блюдо может не получиться.

Предвосхищаю ваши вопросы: козий сыр можно заменить любым мягким сливочным сыром из доступных. Не лишним будет напомнить, что чем дороже и качественней сыр, тем богаче вкусовая гамма получится на выходе.

Ингредиенты:

• Куриное филе (очищенное, без костей и кожуры) – 4 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок (не порошок) – 4 зубца
• Морская соль (опционально) – 1 ч.л.
• Душистый черный перец – 1 щепотка
• Куриный бульон – 1 ст.
• Тимьян (свежий или сухой) – 2 ст.л.
• Тертая цедра лимона – 1 ст.л.
• Козий сыр – 120 г

Как готовить куриное филе с козьим сыром:

1. Куриное филе помыть под холодной водой, промокнуть полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Замотать пищевой пленкой и слегка отбить молотком с обеих сторон.
3. Чеснок измельчить, затем обжарить на хорошо прогретой сковороде.
4. Следом также поступить с куриным филе. Обжарьте его с каждой стороны по 5-7 минут до румянца.
5. Теперь добавляем бульон, солим и перчим, кладем тимьян и цедру лимона. Перемешиваем.
6. После таких сложных манипуляций, остается накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 3-4 минуты.
7. Готовую мягкую курицу снять шумовкой, переложить на тарелку.
8. Жидкость, которая осталось на сковороде, нам еще понадобится.
9. Добавьте жару. Когда лишняя влага выпарится, а соус по густоте станет напоминать топленый мед, добавьте козий сыр.
10. Как только он расплавится, огонь можно выключать.
11. Полейте каждый кусочек курицы сырным соусом. Блюдо готово. Можно смело подавать к столу.

Приятного аппетита! Обжаренные куриные грудки, увенчанные сырным соусом, настолько хороши, что оставаться с ними наедине я бы не рекомендовал. Пригласите на ужин друзей.

Кушайте умеренно, считайте калории, пристально следите за получаемыми углеводами.

Улыбайтесь, живите энергичной жизнью, и тогда никакой диабет вам не помеха.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 200
Белки – 29 г
Жиры – 7,5 г
Углеводы – 2 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 255 мг