Куриный кордон блю на гриле с рукколой

Куриный кордон блю на гриле с рукколой
Оценок пока нет

куриный кордон блю
0.3ХЕ
Этот рецепт осмелюсь предложить только «состоятельным кротам». Среднестатистическому диабетику он явно не по карману. Два основных компонента, без которых невозможно приготовить вкусный кордон блю, руккола и сыр бри, по карману не каждому. Следовательно, если вы ищите бюджетный рецепт, чтобы накормить всю семью, можете дальше не читать.

Как и вчера, нам понадобится куриное филе. Если средства позволяют, курицу можно заменить индейкой.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (нарезанное тонкими ломтиками) – 4 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Свежемолотый черный перец – 1 ч.л.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Сыр бри (нарезанный тонко или тертый) – 200 г
  • Лимон (половинками) – 2 шт.
  • Ветчина – 8 ломтиков
  • Руккола рубленная – 100 г

Как готовить куриный кордон блю:

  1. Блюдо готовится только на хорошо прогретом гриле.
  2. Режем филе курицы кусочками, слегка отбиваем плоской частью молотка, чтоб не порвать волокна, натираем солью и перцем.
  3. Обжариваем курицу на гриле до румяности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Не дольше, иначе пересушите.
  4. Затем сверху с одной стороны кладем сыр, накрываем гриль крышкой и ждем, пока сыр слегка расплавится. Секунд 40, но не более того. Перерезаем лимоны пополам, выкладываем на решетку гриля разрезанной частью вниз и немного подрумяниваем.
  5. Кладем на тарелку слоями курицу, нарезанную ломтями ветчину, посыпаем «рваной» вручную рукколой, заправляем теплым лимонным соком и оливковым маслом. Не перемешиваем! Подаем к столу сразу же.

Приятного аппетита! Кордон блю, приготовленный на гриле, приятно порадует любого сидящего на диете диабетика. Пища здоровая, полезная, минимум углеводов.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 415 мг
Белки – 42 г
Жиры – 20 г
Углеводы – 6 г
Клетчатка – 5 г
Натрий – 1 г

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник