Легкий тайский салат с говядиной

Признаюсь честно, я не разделяю мнения людей, которые любят летом кушать легенькие салаты. Я ведь мужчина и без мяса просто не могу. Но при сахарном диабете лучше не налегать на жирное, и вообще контролировать свою «обжорную» мышцу.

С мыслью о том, что бы такое приготовить и с мясом и не сильно вредное, обязательно необычное и совсем новенькое, я нашел рецепт пряного тайского салата. Углеводы под контролем, жиры с белками тоже!

Признаюсь честно, пишу про салат, который, увы, еще только собираюсь приготовить, но настоящие гурманы, уверен, оценят мою находку. Ну-с, приступим!

Ингредиенты тайского салата:

• Чеснок – 3 зуб.
• Кинза – 35 г.
• Масло оливковое – 1 ст. л.
• Говядина (мякоть) – 400 г.
• Латук – 1 пуч.
• Помидоры (черри) – 200 г.
• Огурец – ½ шт.
• Лук (зеленый) – 1 пуч.

Для соуса:

• Рыбный бульон – 2 ст.л.
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Перец «чили» — 2 ч.л.
• Коричневый сахар – 2 ч.л.

Приготовление салата:

1. Смешайте в кухонном комбайне (или блендере) чеснок, листья кинзы, оливковое масло и ½ ч.л. свежемолотого черного перца до однородной массы.
2. Полученной смесью натрите мясо.
3. Хорошенько разогрейте глубокую сковородку, добавьте оливковое масло, обжарьте мясо в течение 4-5 минут, затем переложите на тарелку остывать.
4. В отдельной посуде приготовьте соус – смешайте все ингредиенты из рецепта и взбивайте венчиком  пока коричневый сахар не раствориться.
5. Охлажденное мясо порежьте небольшими полосками.
6. Следом нарежьте листья салата и выложите на тарелку, добавьте половинки помидоров, порезанные огурцы, лук и куски мяса.
7. Полейте все соусом, сверху положите кусочки кинзы.

Полученное блюдо можно разделить на четыре порции, и обязательно съесть! Другие вкусные салаты здесь.

Энергетическая ценность (1 порция).
Калорийность — 335
Углеводы – 13 г.
Пищевые волокна – 4 г.
Сахар – 6 г.
Жиры – 17 г.
Насыщенные жиры – 5 г.
Транс жиры – 0 г.
Натрий – 919 мг.
Белков – 34 г.

Знаете, мне лично это было вкусно читать, а если еще попробовать приготовить!!! Итак, прошу высказывать свое мнение в комментариях.

P.S. Лето — это отличное время заняться ремонтом. Но если вы не хотите делать ремонт своими руками, наймите специалистов. А перед тем, как уехать, обязательно проверьте, чтобы выбрали клей для плитки литокол. Теперь можете быть спокойны — кафель в ванной и кухне будет держаться вечно!