Ливанский салат Табуле

Ливанский салат Табуле
Оценок пока нет

салат для больных сахарным диабетом 2 типа
2.3ХЕ
Всегда хочется попробовать чего-то новенького. Изрядно попотев и зачитав интернет до дыр, я нашел интересный салат для больных сахарным диабетом 2 типа. Надоели все эти традиционные европейские кухонные деликатесы. Хочется чего-то восточного, простого, можно сказать народного.

Не знаю, почему меня потянуло именно на восток. Но если решился, значит иди до конца! Скажу честно немало времени ушло и на то, чтобы отыскать булгур (булгар), но, поверьте, это блюдо  того стоит – вкуснятина! Готовится очень просто и относительно быстро.

Отлично подойдет в качестве легкого вегетарианского салата к любому празднику, ну  хотя бы и  к новогоднему столу.

Итак, перейдем к одному из самых популярных блюд Сирии и Ливана салату Табуле.

Ингредиенты:

  • Пшеница булгур  – 225 г.
  • Петрушка (свежая, мелко нарезанная) – 3 ст.л.
  • Помидоры «Черри» (разрезанные на 4 части) – 125 г.
  • Свежая мята (мело нарезанная) – 3 ст.л.
  • Огурец – ½ шт.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 пуч.
  • Лимон (тертая цедра и сок) – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Перец черный (свежемолотый) – 3 г.
  • Соль

Приготовление:

Булгар насыпать в большую миску, залить кипятком. Дать настояться в течение 15-20 минут. Зерна должны стать мягкими, излишки воды слить.

Добавить оставшиеся ингредиенты, хорошенько перемешать и заправить. Салат готов, можно подавать к столу.

Энергетическая ценность:

Калорийность – 347
Белки – 8 г.
Углеводы – 59 г.
Жиры – 9 г.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник