Лук на гриле со специями

Лук на гриле можно готовить и зимой, и летом. Конечно, когда за окном холода, стряпать на природе что-то совсем не тянет. Благо, практически в каждом доме есть микроволновая печь или духовка с функцией гриль. Если любите запах копчененького, как вариант, можно купить жидкий дым. Но этот ингредиент, считаю, на любителя.

Кстати, овощи на гриле, в том числе и лук, рецепт приготовления которого сегодня освоим, стоят недешево, примерно, как килограмм мясной вырезки. Вот и получается, что красный лук на гриле со специями – доступный каждому, но все-таки деликатес.

Ингредиенты лука на гриле со специями:

• Красный лук – 4 шт.
• Оливковое масло (с базиликом) – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубца
• Черный перец (мелкомолотый) – 1 ч.л.
• Сушеные листья орегано (молотые) — ½ ч.л.

Приготовление лука:

1. Очистите лук от кожуры. Нарежьте крупными кольцами (5-10 мм), разберите руками.
2. Сложите в глубокую тарелку, вспрысните оливковым маслом, посыпьте тертым чесноком (лучше чесночным порошком).
3. Аккуратно, чтоб не поломать, перемешайте луковые кольца руками.
4. Обжарьте на гриле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
5. Выложите на плоскую тарелку в один слой (чтоб лук быстро не размяк).
6. Посыпьте гриль орегано. По желанию можно посолить мелкой пудрой из морской соли.

Приятного аппетита! Луковые кольца, приготовленные на гриле, следует подавать отдельно или с диетическими блюдами из мяса, птицы, рыбы.

Питайтесь небольшими порциями 4-5 раз в день. Во избежание осложнений, связанных с сахарным диабетом, старайтесь учитывать каждую потребляемую калорию. По возможности ведите дневник питания, в котором фиксируйте углеводы, жиры и белки, получаемые организмом при каждом приеме пищи.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 114
Белки – 1,5 г
Жиры – 7 г
Углеводы – 11 г
Клетчатка – 2 г
Натрий – 5 мг