Маринованный салат с огурцами, грибами и луком

Маринованный салат с огурцами, грибами и луком
Оценок пока нет

Маринованный салат с огурцами
0.3ХЕ
Специальный горчичный маринад в этом салате придаст сырым овощам приятной пряной кислинки. Мы приготовим маринованный салат с огурцами, который, в принципе, не содержит огромного количества углеводов, но, как и все маринованное, такое нужно есть особенно аккуратно.

Если боитесь рисковать – пропустите рецепт и выберите более диетический вариант салата.

Ингредиенты маринованного салата с огурцами:

  • Херес – 1/3 ст.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Сушеный орегано – ½ ч.л.
  • Черный перец – ¼ ч.л.
  • Продолговатый английский огурец (с кожурой, нарезанный кружками) – 6 шт.
  • Свежие шампиньоны (рубленые на 4-6 частей) – 200 г
  • Красный лук (полукольцами) – 2 шт.

Приготовление маринованного салата:

  1. Взбейте венчиком в большой стеклянной миске херес (можно заменить винным уксусом), масло, горчицу, соль, орегано и перец. Не хотите лишних телодвижений, в таком случае воспользуйтесь блендером.
  2. Смешайте огурцы, грибы и лук вместе с маринадом. Смесь должна равномерно покрыть овощи.
  3. Накройте миску крышкой и отправьте салат мариноваться в холодильную камеру. Хватит двух часов.

По готовности блюдо можно подавать. Раскладывать по тарелкам лучше всего шумовкой, чтобы не зачерпнуть лишнего рассола.

Приятного аппетита! Кушайте маринованный салат на здоровье! Не забывайте, что при сахарном диабете питаться маринованными блюдами следует крайне осторожно. Кислое провоцирует аппетит, что чревато перееданиями. Больше подробностей о питании диабетика в разделе Диетическое питание.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 56,5
Белки – 2 г
Жиры – 1,55 г
Углеводы – 8 г
Клетчатка – 1,75 г
Натрий – 300 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник