Острый огуречный салат с кинзой и соком лайма

Надеюсь, вы отлично отпраздновали День Валентина. Любви и нежности было достаточно? Сегодня я предлагаю острые ощущения в виде огуречного салата.

Истина вкуса где-то рядом и прячется она в простых продуктах. Понимаю, что сейчас зима, огурцы дорогие, но уж будьте так любезны сходить за ними в овощной магазин. Для нашего блюда понадобиться всего-то 4 штучки.

Не буду томить и перейду сразу к делу. Сегодня мы готовим вкуснейший диетический салат без майонеза, заправленный цитрусовым соком лайма, горячим перцем чили и душистой кинзой.

Кстати, по поводу последнего ингредиента хочу сразу предупредить: кинза обладает специфическим ароматом, поэтому предельно осторожно добавляйте ее в блюдо. Это вам не масло, которым кашу не испортить.

Ну, все, пора потихоньку двигаться на кухню.

Ингредиенты острого огуречного салата:

• Огурцы (свежие) – 4 шт.
• Сок 1 лайма
• Перец чили – 1 ч.л. (или по вкусу)
• Кинза (свежая, мелко рубленная) – 1 ст.л. (или по вкусу)
• Морская соль (по вкусу)

Приготовление острого огуречного салата

1. Огурцы очистить от кожуры.
2. Нарезать соломкой, толщиной примерно 3-5 мм.
3. Переложить в большую салатную миску, выдавить сверху сок лайма (чтобы косточки не попали в блюдо, заверните плод в марлю), порошок чили и кинзу.
4. Тщательно и очень аккуратно все перемешать.
5. Затем блюдо ненадолго поставить в холодильник.
6. Перед подачей слегка посолить.

У вас должно получиться 6 порций огуречного салата.

Приятного аппетита! Не переедайте салатами, следите за фигурой, контролируйте аппетит.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 23
Белки – 2,1 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 5 г
Клетчатка – 2 г
Натрий – 2 мг