Овощной салат с курицей и эстрагоном

Овощной салат с курицей и эстрагоном
Оценок пока нет

диетический салат из куриной грудки
0.4ХЕ
Добрый день. У нас выпал первый снег. Это значит, что на работу будет добраться очень сложно. Слава богу, я сегодня работаю дома. В тепле и с чашкой горячего имбирного чая с лимоном.

Спешу вас порадовать новым салатиком — диетический салат из куриной грудки. В нем так много цитрусов и тягучих ароматных пряностей,  что от тарелки просто невозможно отлипнуть. Другие салаты тут.

По доступности ингредиентов проблем быть не должно. Разве только эстрагон. Но его в наши дни продают везде: от крупного торгового центра, до интернета.

Итак, наслаждаясь видом падающих снежинок из моего окна на кухне, я месте с вами займусь приготовлением овощного салата с курицей.

Ингредиенты салата с курицей:

  • Куриное филе – 200 г
  • Сладкий перец (красный) – 1 шт.
  • Кабачки – 1 шт.
  • Лук (красный) – 1 шт.
  • Тархун (эстрагон) – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Апельсиновый сок – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Черный перец (молотый) – 1 ч.л.
  • Салат латук – 1 пуч.
  • Соль – по вкусу

Как готовить диетический салат из куриной грудки:

  1. Куриное филе промыть, обрезать жир и снять кожуру.
  2. Отварить в слабосоленой воде.
  3. Остудить.
  4. Нарезать небольшими полосками.
  5. Сладкий красный перец, кабачки и лук также как и курицу, нарезать полосками.
  6. В высокой салатной миске смешать курицу, перец, кабачки и лук.
  7. Заправить соусом, приготовленном в блендере из эстрагона, лимонного сока, масла, апельсинового сока, давленного чеснока, черного перца и соли.
  8. Накрыть крышкой.
  9. Отправить в холодильник на 20 минут.
  10. Подавать к столу холодным, сверху посыпав мелко нарезанным латуком.

Приятного аппетита!  У вас должно получиться овощного салата с курицей на 4 порции. Поделитесь кушаньем со своей семьей. Так вы полностью исключаете риск переедания, что при сахарном диабете очень опасно!

Энергетическая ценность  (на одну порцию):

Калорийность – 167
Белки – 18 г
Жиры – 6,3 г
Углеводы – 9,5 г
Клетчатка – 2,8 г
Натрий – 211 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник