Печенье из ржаной муки без сахара

Печенье из ржаной муки без сахара
5 (100%) проголосовало 1

Давно я не радовала вас вкусными диетическими десертами. И ведь в холода именно десерты помогают нам не унывать, расслабиться с чашкой вкусного чая и насладиться домашним уютом. Итак, диабетические сладкоежки, настало ваше время. Печенье из ржаной муки без сахара обязано вам понравится, так как полезность этой сладости видна невооруженным глазом.

Печенье из ржаной муки без сахара
3,5ХЕ

Ингредиенты печенья

Тесто:

  • 3 стакана ржаной муки грубого помола
  • Пол стакана растительного масла
  • Разрыхлитель и соль
  • Стакан кипятка

Начинка:

  • 2 стакана кураги
  • 2 стакана миндаля
  • Цедра одного лимона
  • 3 ч л корицы
  • Другие специи по вкусу

Как готовить печень из ржаной муки без сахара:

  1. Замочите в теплой воде курагу. Орехи измельчите до трухи. Я обычно это делаю в кофемолке. Но даже если у вас ее нет, не беда, даже если орехи будут кусочками, будет все равно вкусно.
  2. Для приготовления теста смешиваем муку, разрыхлитель и масло. Далее медленно начинаем вмешивать кипяток. Тесто должно получиться плотным и однородным. Поэтому количество воды внимательно регулируйте. Лучше меньше, чем больше.
  3. Для приготовления начинки в блендере перемалываем размокшую курагу, цедру лимона, корицу.  Добавляем миндаль.
  4. Берем бумагу для выпечки, и сразу на ней раскатываем тонко тесто. Выкладываем на тесто фруктовую начинку. Толщина начинки и теста должны быть равны.  Край теста, сантиметра два, оставьте без начинки, чтобы потом можно было рулет склеить.
  5. Сворачиваете колбаской рулет.  Нарезаем десерт на небольшие кусочки, толщиной 1 см.
  6. Далее раскладываем наши будущие печеньки на пергаменте, и ставим выпекаться на 20-25 мин при 200 гр.

Десерт готов. Кстати говоря, эти ржаные печеньки подходят для веганской диеты. Поэтому если среди моих читателей есть веганы, для вас этот рецепт просто маст хэв.

Калорийность печенья на 100 грамм:

Углеводы –  35 грамм

Жиры – 20 грамм

Белки – 9 грамм

Калории – 354 ккал

В одной печеньке, толщиной 1 см около 20 грамм. То есть 0,7 ХЕ. Отличный вариант перекуса.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник