Питательная пекинская капуста с чесноком и фасолью

Здравствуйте! Пекинская капуста с фасолью придумано специально для лентяев. Его в первую очередь оценят холостяки и занятые.

Нужно купить в магазине банку белой консервированной фасоли, капусту пекинскую или белокочанную, отыскать в холодильнике чеснок.

Через 20-30 минут вы получите отменное рагу из овощей. Просто, сытно и со вкусом. Даже гурманы не смогут остаться в стороне. Кстати, вы знали, что капуста очень полезна при диабете?

Полезная статья о правильном употреблении чеснока при диабете.

Ингредиенты:

• Нарезанная соломкой пекинская капуста – 250 г
• Консервированная белая фасоль без соуса – ½ банки
• Черный молотый перец – ¼ ч.л.
• Морская соль – ¼ ч.л.
• Куриный бульон – ½ ст.
• Толченый чеснок – 4 зубца
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Как готовится пекинская капуста с чесноком:

1. Ставим сковороду на плиту. Сильно нагреваем. Добавляем нерафинированное оливковое масло. Когда начнет кипеть, уменьшаем жар.
2. Добавляем чеснок. Пассеруем, часто мешая, не дольше 30 секунд.
3. Когда кусочки чеснока станут золотистого цвета, кладем капусту. Перемешиваем, чтобы масло равномерно покрыло капусту. Долго томить не придется, пекинская капуста очень нежная, поэтому хватит 4 минут.
4. Осталось добавить белую фасоль. Предварительно промойте ее водой и отбросьте на дуршлаг. Налейте нежирный бульон из курицы (второй или третий).
5. Бобы должны хорошо размякнуть, горечь в капусте (если и была) полностью уйдет, а блюдо станет гуще. Посолите, поперчите в самом конце.
6. Когда капуста с чесноком и фасолью немного остынет, подавайте блюдо к столу.

Поскольку углеводов здесь довольно много, за один прием пищи разрешается употребить не больше порции. Никаких других блюд вместе с капустно-фасолевым рагу не подавать. Приятного аппетита! Ешьте с удовольствием, сохраняйте оптимальный баланс жидкости, занимайтесь легкими физическими упражнениями, улыбайтесь.

Количество порций: 2

Энергетическая ценность (на одну порцию):

• Калорийность – 258
• Белки – 7,2 г
• Жиры —  16,5 г
• Углеводы – 23 г
• Клетчатка – 4 г
• Натрий – 433 мг