Постные блюда: салат из грейпфрута и авокадо под яблочным уксусом

Авокадо и грейпфрут — отличное фруктовое сочетание для диабетика, который желает снизить сахар и сбросить лишние килограммы. К тому же некоторые исследования доказывают, яблочный уксус эффективнее некоторых лекарств снижает уровень глюкозы. Применение этого продукта до еды замедляет усвоение сахара, потребление уксуса перед сном, снижает концентрацию глюкозы натощак. Яблочный уксус – отличное средства для профилактики предиабета.

Взаимодействию уксуса и организма больного сахарным диабетом, я  уделю внимание в ближайших публикациях. Поэтому пока никаких крайностей и самолечения.  Сегодня же, в качестве подготовительного этапа, мы попробуем приготовить салат из грейпфрута и авокадо под яблочным уксусом.

Блюдо очень интересное, достаточно необычное на вкус, содержит экзотические продукты, поэтому не ругайте меня, если кому-то вдруг не понравится. Готовим.

Ингредиенты салата из грейпфрута:

• Грейпфрут – 1 шт.
• Авокадо (спелый) – 2 шт.
• Салат латук (листья) – 1 пуч.
• Миндаль (рубленый) – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Яблочный уксус – 1 ст.л.
• Острый соус
• Соль

Приготовление салата:

Очистить грейпфрут, убрать горькую оболочку и зерна, разобрать на дольки. С авокадо снять кожуру, удалить косточку, разрезать на 4 части,.

Помыть салат, обрезать жесткую часть стебля, дать остыть в холодильнике. Затем выложить на тарелку по 2 листика. Сверху выложить, чередуя  дольки грейпфрута и ломтики авокадо (по 2 каждого на порцию).

Отдельно приготовить заправку: из остатков грейпфрута выжать 1 ст.л. сока, добавить оливковое масло, уксус, соль, мелко рубленые орехи, острый соус. Все это хорошо перемешать вилкой, перелить в соусницу.

Полить каждую порцию салата 2 ч.л. заправки. У вас должно получиться блюда на 4 порции. Кушайте вкусные диетические салаты и будьте здоровы.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 176
Белки – 3 г
Жиры – 15 г
Холестерин – 0 мг
Углеводы – 12 г
Натрий – 65 мг