Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкой

Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкой
Оценок пока нет

диетический салат из стручковой фасоли
0.4ХЕ
Прогуливаясь по раскритикованному вчера супермаркету, закаляя волю и цементируя выдержку, я внезапно для себя нашел постный майонез. Конечно, можно было и самому приготовить, но не хотелось возиться, вот и решил попробовать магазинный.  На вкус  не совсем то, и очень не хватает яиц, но в принципе съедобно.

Порылся у себя в закромах и нашел рецепт слоеного салатика. Немного ухищрений, и салат превратился в абсолютно постное блюдо.

Ингредиенты  слоеного овощного салата:

  • Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Морковь  (свежая, мелко нарезанная) – 2 шт.
  • Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 75 г.
  • Капуста (красная, мелко нарезанная) – 150 г.
  • Латук (свежий, нарезанный) – 100 г.
  • Желтый перец (свежий, нарезанный) – 1 шт.
  • Зеленая фасоль (стручковая, нарезанная) —  100 г.
  • Петрушка (свежая, мелко нарезанная) – 1 пуч.
  • Красная фасоль (консервированная, промытая) – 1 банка
  • Красный лук (мелко нарезанный)  —  1 шт.

Чесночный соус:

  • Постный майонез – 200 г.
  • Чеснок (давленый) – 4 зуб.
  • Базилик (сушеный) – 1 ст.л.
  • Орегано (сушеный) – 1 ст.л.

Как готовить диетический салат из стручковой фасоли:

  1. Вначале приготовим соус. Поместить все ингредиенты для соуса  в блендер, перемешать до однородной массы,  перелить в соусницу и поставить в холодильник на 30-40 минут.
  2. После того, как соус остыл, приступаем к приготовлению салата.
  3. Все ингредиенты выложить слоями в указанном по списку порядке.
  4. При этом каждый слой промазывать небольшим количеством чесночного соуса —  так салат будет более сочным и аппетитным.
  5. Оставшуюся часть полить сверху.
  6. Если блюдо готовить не во время поста (ни или если вы не соблюдаете пост), в соус можно добавить сметану, а в салат немного рубленого яйца.

Приготовление займет 20-30 минут. У вас должно получиться блюдо на 24 порции.

Энергетическая ценность (на 1 порцию):

Калорийность -129
Углеводы – 10,5 г.
Клетчатка – 4 г.
Сахар – 2,3 г.
Жиры – 7,7 г.
Насыщенные жиры – 1,8 г.
Ненасыщенные жиры – 5,9 г.
Белки – 4,1 г.
Натрий – 67 г.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник