Праздничная форель при диабете

Форель при диабете — это диетическое второе блюдо из форели с с овощами.  Прекрасно подойдет к праздничному столу!

Для приготовления нам понадобятся: 

• Килограмм форели
• Сок лимона 100 грамм
• 100 грамм сладкого перца
• Репчатый лук 100 грамм
• 200 грамм помидоров
• Две столовых ложки растительного масла
• Молотый перец
• Пучок укропа.
• Цуккини 70 грамм

Как готовится форель при диабете:

1. Обрабатываем форель. Чистим рыбу. На боках с двух сторон нужно сделать надрезы, таким образом, чтобы в последствии блюдо было удобно делить на порции.
2. На противень выстилаем фольгу, кладем на нее форель и протираем рыбу маслом по всей ее поверхности, что бы фольга не приклеилась к ней.
3. Рыбу натираем перцем и солью со всех сторон, посыпаем базиликом и укропом. Зелень которая осталась, можно положить внутрь рыбы.
4. Обрабатываем овощи: помидоры режем половинками, кабачки кружками, лук полукольцами перец кольцами, чеснок вместе с петрушкой измельчаем максимально,
5. Красиво накладываем овощи на рыбу, оставшимся маслом поливаем рыбу, но не переусердствуйте, так как форель и без того рыба достаточно жирная.
6. Противень покрыть фольгой, не запечатывая.
7. Ставим блюдо в духовку, которая уже разогрета на 200 градусов. Через 20-25 минут снимаем фольгу и возвращаем блюдо в духовку на десять минут.
8. Готовое блюдо достаем, даем настояться десять минут.

Аккуратно выкладываем блюдо на посуду. Рядом нужно красиво выложить гарнир, которые остаись на противне. Делим рыбу на порции и подаем на праздничный стол.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

Углев 1, 72г

Жир 1.48 г

Белки 13.7 г

Ккал 74. 9

Приятного аппетита!