Продукты с высоким гликемическим индексом список

В предыдущих статьях я уже рассказывала про гликемический индекс тех или иных продуктов. В этой же статье я хочу объединить все продукты с высоким гликемическим индексом. 

Для удобства в виде таблицы.

Немного слов об индексе. Гликемический индекс показывает нам, как быстро повышается уровень глюкозы в организме после еды. Продукты условно делят на 3 группы – с высоким, средним и низким показателем ГИ. При сахарном диабете полезно обращать внимание на гликемический индекс, и стараться употреблять больше продуктов с низким показателем. Это помогает легче контролировать питание и избегать скачков сахара. Подробнее в разделе Гликемический индекс.

Высокий гликемический индекс часто сопровождает высокую углеводность продуктов. Поэтому многие наименования из списка ниже и так не попадают в диабетический рацион. Но есть и несколько исключений. Например, вареная морковь и тыква. Эти овощи частый ингредиенты диетических блюд, так как имеют богатый витаминный состав. Поэтому, учитывая высокий ГИ данных продуктов, старайтесь их есть небольшими порциями. Для подстраховки можно запивать блюда с такими ингредиентами цикорием. Благодаря инулину в напитке, часть углеводов не усвоится и гликемический эффект будет ниже.

Быстроссылки на популярные продукты:

• Хлеб
• Рис
• Арбуз
• Сахар

Продукты с высоким гликемическим индексом таблица

пиво	110ГИ
финики	103ГИ
глюкоза	100ГИ
модифицированный крахмал	100ГИ
белый хлеб	100ГИ
брюква	99ГИ
сдобные булочки	95ГИ
печеный картофель	95ГИ
жареный картофель	95ГИ
рисовая лапша	92ГИ
консервированные абрикосы	91ГИ
безглютеновый белый хлеб	90ГИ
белый рис	90ГИ
морковь вареная	85ГИ
кукурузные хлопья	85ГИ
несладкий поп-корн	85ГИ
тыква	75ГИ
арбуз	75ГИ
французский багет	75ГИ
пшено	71ГИ
молочный шоколад	70ГИ
кола	70ГИ
лапша из мягких сортов пшеницы	70ГИ
перловая крупа	70ГИ
картофельные чипсы	70ГИ
коричневый сахар	70ГИ
белый сахар	70ГИ
кускус	70ГИ
манка	70ГИ

Также стоит отметить, что полностью исключать продукты из этого списка нельзя. В том же картофеле содержится много всяких полезностей, которые необходимы в любом рационе. Старайтесь уменьшать количество съеденного, и регулярно измерять сахар в крови.

Видео о подсчете ГИ:

Обратите внимание также, что таблица довольно небольшая. Это связанно с тем, что гликемический индекс измеряют в лаборатории, и он известен для ограниченного набора продуктов. Если вам нужно прикинуть ГИ какого-то блюда, то ориентируйтесь по ингредиенту с самым высоким индексом. Он и будет примерным индексом ГИ всего блюда. Но данный подсчет очень условный, и больше предназначен для построения рациона в целом, а не для подсчета дозы инсулина. В случае ГИ работает логика высокий или низкий гликемический индекс пищи, а не конкретные цифры.

Таблица с продуктами с низким ГИ тут.