Пряная курица в кокосовом молоке по-карибски

Пряная курица в кокосовом молоке по-карибски
Оценок пока нет

курица в кокосовом молоке
0.4ХЕ
Я побывал на море, подышал соленым воздухом, помочил ножки и походил по  желтому песочку. Теперь я в строю, продолжаю «умничать» и советовать на тему диабет и диета при сахарном диабете. Кстати, наша группа «Вконтакте» медленно, но уверенно растет. Нас уже больше 3000 человек, а интересных статей и видеороликов там все больше и больше с каждым днем, так что присоединяйтесь!

Первое, что я сделал после праздников, это проверил свой почтовый ящик и обнаружил там письмо одной из читательниц блога. Я уж потерял надежду, что кому-то интересна моя кулинарная экзотика, но, слава богу, есть еще настоящие гурманы.

В двух словах скажу, что просьба была поделиться рецептами блюд с кокосовым молоком. С радостью ее выполняю. Сегодня готовим рецепт — курица в кокосовом молоке.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 4 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – 1,5 ст.л.
  • Красный перец (свежий, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Зеленый перец (свежий, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чеснок (толченый) – 2 зуб.
  • Кокосовое молоко (консервированное) – 200 г.
  • Перец  Чили (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление курицы в кокосовом молоке:

  1. На среднем огне в растительном масле обжарить куриное филе.
  2. Лучше всего делать это в большой чугунной сковороде.
  3. Курица обязательно должна хорошо подрумяниться с обеих сторон.
  4. Туда же добавить лук и свежий перец
  5. Готовить, пока овощи не станут мягкими.
  6. Затем добавить кокосовое молоко и толченый чеснок.
  7. Убавить огонь, накрыть крышкой и протушить в течение 5-7 минут.
  8. Добавить соль и красный перец.

В принципе, можно подавать к столу. Но я бы еще потомил в духовке 30-40 минут. Тогда мясо будет мягче и нежней. У вас должно получиться блюда на 4 порции. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 206
Белки – 27,5 г
Углеводы – 8,8 г
Клетчатка – 2,4 г
Сахар – 5,3 г
Жиры – 6,1 г
Насыщенные жиры – 3,2 г
Ненасыщенные жиры – 2,9 г
Натрий – 85 мг

P.S. И это еще не все, рецептов с кокосовым молоком в моем арсенале хватает. Следите за обновлениями!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник