Неделя правильного питания для больных диабетом — среда

Какие блюда мы предложим вам в третий день правильного питания? Вкуснейший творог с молоком, тушеная морковь, щи, мясо с зеленым горошком, молочное желе и заливная рыба. Уже хотите попробовать, тогда читайте наши рецепты

Молочный творог с зеленью

Ингредиенты:

1. 1. • Творог – 150-170 г
      • Молоко — 1/2 стакана
      • Ксилит — 5 г
      • Зелень — 3 г

Приготовление. Подготовьте творог, очень тщательно вымешайте его с молоком, а затем добавьте ксилит. Подавать к столу посыпав зеленью.

Тушеная морковь под бешамелью

Ингредиенты:

1. 1. • Морковь — 250 г
      • Молоко — 1/2 стакана
      • Мука — 10 г

Приготовление. Морковь очистить и промыть, нарезать кружками средней толщины, прожарить на растительном масле. Приготовить соус из молока и муки, добавить соус к моркови и потушить, соль и сахар по вкусу.

Кислые щи на вторичном бульоне из мяса

Ингредиенты:

1. 1. • Квашеная капуста – 200 г
      • Сливочное масло — 10 г
      • Сметана – 20 г
      • Мука — 10 г
      • Лук — 10 г
      • Морковь — 40 г
      • Петрушка — 10 г
      • Томатная паста – 15 г

Приготовление. Лук и морковь очистить и помыть, мелко нашинковать и поджарить. Затем подсушить мук, добавить томатную пасту, обжарить периодически помешивая. Квашеную капусту отжать от сока, переложить в кастрюлю и залить вторичным мясным бульоном, варить до состояния полной готовности.

Перед окончанием варки добавить коренья и муку с томатной пастой, довести до кипения, готовое блюдо очень вкусно со сметаной.

Отварное мясо  с зеленым горошком

Ингредиенты:

1. 1. • Мясо — 150 г
      • Масло сливочное — 15 г
      • Горошек зеленый (консервированный) — 150 г
      • Зелень — 5 г

Приготовление. Тщательно промыть мясо, разрезать на 2 равных куска. Варить до состояния полу готовности, после этого переложить на сковороду, добавить зеленый консервированный горошек (вместе с рассолом), положить сливочное масло, потушить до готовности. Подавая к столу добавить мелко нарезанную зелень.

Молочное желе

Ингредиенты:

1. 1. • Молоко – 130 г
      • Желатин — 4 г
      • Ксилит 15 г

Заранее замочить сухой желатин в холодной кипяченой воде, после чего растворить, влив горячего молока (одну часть). Затем добавить оставшееся молоко, ксилит, размешать до однородной массы и довести до кипения, разлить по формам и охладить.

Заливное филе рыбы с тушеной капустой

Ингредиенты:

1. 1. • Рыбное филе – 150 г
      • Морковь – 15 г
      • Желатин – 4 г
      • Масло – 10 г
      • Капуста – 200 г

Приготовление. Приготовить подсоленную воду, в нее поместить филе рыбы и отварить. Очистить и помыть морковь средними кружками, отварить. Замочить сухой желатин в рыбном бульоне (охлажденном), добавить горячий бульон и полностью растворить желатин, полученную смесь довести до кипения. Разложить вареную рыбу по формам, присыпать морковью и залить желатином, охладить.

Промыть капусту и мелко нашинковать, притушить в рыбном бульоне, выложить на тарелку. Капусту полить топленым маслом, подавать отдельно рыбы и капусту как два блюда.

Читайте про алупка жилье для летнего отдыха.