Неделя правильного питания для больных диабетом — среда
Какие блюда мы предложим вам в третий день правильного питания? Вкуснейший творог с молоком, тушеная морковь, щи, мясо с зеленым горошком, молочное желе и заливная рыба. Уже хотите попробовать, тогда читайте наши рецепты
Молочный творог с зеленью
Ингредиенты:
-
-
- Творог – 150-170 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Ксилит — 5 г
- Зелень — 3 г
-
Приготовление. Подготовьте творог, очень тщательно вымешайте его с молоком, а затем добавьте ксилит. Подавать к столу посыпав зеленью.
Тушеная морковь под бешамелью
Ингредиенты:
-
-
- Морковь — 250 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Мука — 10 г
-
Приготовление. Морковь очистить и промыть, нарезать кружками средней толщины, прожарить на растительном масле. Приготовить соус из молока и муки, добавить соус к моркови и потушить, соль и сахар по вкусу.
Кислые щи на вторичном бульоне из мяса
Ингредиенты:
-
-
- Квашеная капуста – 200 г
- Сливочное масло — 10 г
- Сметана – 20 г
- Мука — 10 г
- Лук — 10 г
- Морковь — 40 г
- Петрушка — 10 г
- Томатная паста – 15 г
-
Приготовление. Лук и морковь очистить и помыть, мелко нашинковать и поджарить. Затем подсушить мук, добавить томатную пасту, обжарить периодически помешивая. Квашеную капусту отжать от сока, переложить в кастрюлю и залить вторичным мясным бульоном, варить до состояния полной готовности.
Перед окончанием варки добавить коренья и муку с томатной пастой, довести до кипения, готовое блюдо очень вкусно со сметаной.
Отварное мясо с зеленым горошком
Ингредиенты:
-
-
- Мясо — 150 г
- Масло сливочное — 15 г
- Горошек зеленый (консервированный) — 150 г
- Зелень — 5 г
-
Приготовление. Тщательно промыть мясо, разрезать на 2 равных куска. Варить до состояния полу готовности, после этого переложить на сковороду, добавить зеленый консервированный горошек (вместе с рассолом), положить сливочное масло, потушить до готовности. Подавая к столу добавить мелко нарезанную зелень.
Молочное желе
Ингредиенты:
-
-
- Молоко – 130 г
- Желатин — 4 г
- Ксилит 15 г
-
Заранее замочить сухой желатин в холодной кипяченой воде, после чего растворить, влив горячего молока (одну часть). Затем добавить оставшееся молоко, ксилит, размешать до однородной массы и довести до кипения, разлить по формам и охладить.
Заливное филе рыбы с тушеной капустой
Ингредиенты:
-
-
- Рыбное филе – 150 г
- Морковь – 15 г
- Желатин – 4 г
- Масло – 10 г
- Капуста – 200 г
-
Приготовление. Приготовить подсоленную воду, в нее поместить филе рыбы и отварить. Очистить и помыть морковь средними кружками, отварить. Замочить сухой желатин в рыбном бульоне (охлажденном), добавить горячий бульон и полностью растворить желатин, полученную смесь довести до кипения. Разложить вареную рыбу по формам, присыпать морковью и залить желатином, охладить.
Промыть капусту и мелко нашинковать, притушить в рыбном бульоне, выложить на тарелку. Капусту полить топленым маслом, подавать отдельно рыбы и капусту как два блюда.
Читайте про алупка жилье для летнего отдыха.