Салат из индейки с коричневым рисом

Салат из индейки с коричневым рисом
5 (100%) проголосовало 1

И снова возвращаюсь к диетическому мясу индейки. На этот раз я хочу приготовить довольно простой и сытный салат. Одной порции с лихвой хватит, чтобы утолить голод до обеда.

диетический салат из индейки
1.2ХЕ

В составе блюда, помимо вареного филе индейки,  присутствуют яблоки и изюм, немного мускатного ореха и сельдерей. Благодаря этим ингредиентам салат получается сочный и душистый.

Готовиться примерно за 20-30 минут. Отличное блюдо для всей семьи.

Статья о рисе при диабете здесь.

Не буду мешкать, давайте займемся приготовлением.

Ингредиенты салата из индейки:

  • Коричневый рис – ½ ст.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – ½ пуч.
  • Индейка (мелко нарезанная) – 300 г
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Корень сельдерея (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Черный перец – ¼ ч.л.
  • Красный перец (сладкий) – 2 шт.
  • Мускатный орех (молотый) – ¼ ч.л.
  • Петрушка (свежая, мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Изюм (без косточки) – 100 г
  • Яблоко (нарезанное кубиками)  – 1 шт.
  • Орехи пекан (или кешью, мелко рубленные) – по вкусу
  • Оливковое масло – 50 г
  • Вода (для риса) – 1 ст.

Приготовление салата:

  1. Хорошо промойте коричневый рис минимум 2-3 раза в проточной воде.  Отварите до готовности в течение 50 минут.
  2. Филе индейки, предварительно отваренное,  нарежьте небольшими кубиками. Переложите рис и птицу в высокую миску для салата.
  3. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме орехов. Заправьте оливковым маслом и винным уксусом. Хорошо перемешайте.
  4. Салат лучше подавать к столу холодным, поэтому поставьте его на время в холодильник. Перед тем как есть, посыпьте сверху мелко рубленными орехами пекан.

Приятного аппетита! У вас должно получиться блюда на 4 порции.

Поделитесь ложечкой салата из индейки и коричневого риса с самыми дорогими и любимыми для вас людьми.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность –  425
Белки –  24 г
Жиры – 18 г
Углеводы – 25 г
Клетчатка – 3 г

Попробуйте и другие блюда с крупами для диабетиков.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник