Салат из кальмаров с огурцом

Этот салатик – простой, вкусный, низкокалорийный, оригинальный и недорогой. Его можно поставить на праздничный стол. Известно, что морепродукты полезны для здоровья. Оливки, несмотря на свою жирность, тоже обладают массой полезных свойств. Такой салат является находкой для людей, которые следят за своим здоровьем!

Ингредиенты салата из кальмаров:

• кальмары – 200г;
• оливки – 5шт.;
• огурцы – 3 шт.;
•  листья салата – 100г.

Приготовление салата:

1. Если времени до прихода гостей мало, можно взять маринованного или уже очищенного кальмара. Но можно почистить его самостоятельно. Для этого нужно удалить голову у тушки, со всех мест снять кожицу и вытащить внутренние прозрачные пластинки. После этого кальмары можно готовить.
2. Разогреть на медленном огне сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Нарезать кальмары средними кусочками и выложить на разогретую сковороду. Огонь должен быть самым маленьким. Кальмары обжаривать пару минут под крышкой, потом отставить в сторону.
3. Далее необходимо нарезать огурцы. Лучше всего выбирать некрупные овощи, грамм по сто. Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки – так блюдо будет выглядеть элегантно. Если овощечистки нет, можно покрошить огурцы кубиками, но внешний вид салатика от этого пострадает.
4. Салат хорошо вымыть и порвать руками. Листья выложить в глубокую миску. Сверху выложить тонкие огуречные полоски, проявив фантазию. Добавить кальмары. Салат поперчить и посолить по вкусу, добавить несколько порезанных пополам оливок. Заправить соком лимона или растительным маслом. При желании перемешать.

Получается три порции салатика. Для праздничного стола количество продуктов увеличить в соответствии с числом гостей. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на порцию:

• Белки – 12,5г
• Жиры – 1,5г
• Углеводы – 4г
• Калорийность – 80ккал