Салат из пекинской капусты и креветок со стевией

Салат из пекинской капусты и креветок со стевией
Оценок пока нет

диетический салат с пекинской капустой
1.1ХЕ
Очередная вариация на тему что приготовить из пекинской капусты. На этот раз я нашинкую половину кочерыжки, добавлю немного креветок и зелени.

Самое главное в салате из пекинской капусты и креветок – это заправка. Вредный сахар заменим полезной стевией.  Если не найдете семена сельдерея, можно обойтись мелко нарезанным стеблем. Фишка рецепта – миндальное молоко. Оно очень вкусное и питательное.

Обещаю, получится нечто новое. Не буду томить, и от слов перехожу к делу. Готовим летний салат из пекинской капусты и вареных креветок со стевией. Запишите рецепт.

Ингредиенты салата из пекинской капусты:

Основа

  • Пекинская капуста (средних размеров, нарезанная) – ½ шт.
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Петрушка (мелко нарезанная) – ½ ч.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – ½ пуч.
  • Сушеный укроп – ¼ ч.л.
  • Креветки (вареные, очищенные) – 100 г

Заправка

  • Майонез – ½ ст.
  • Миндальное молоко – 40 г
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Стевия (порошок) – ½ ч.л.
  • Сельдерей (семена) – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление салата:

  1. Пекинскую капусту нашинковать или порвать на лепестки среднего размера
  2. Переложить в высокую миску, добавить оставшиеся ингредиенты основы. Перемешать.
  3. В блендере соединить ингредиенты для заправки.
  4.  Если по каким-то причинам не найдете миндального молока, его можно заменить кокосовым (в супермаркетах оно водится).
  5. Добавить половину соуса в салат и хорошо перемешать.
  6. Оставшуюся часть равномерно полить сверху.
  7. Перед подачей к столу салат желательно охладить в течение 10 минут.

Приятного аппетита! У вас должно получиться блюдо на 6 порций.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Углеводы – 23 г
Клетчатка –  10 г

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник