Салат из свеклы и грейпфрута под маринадом

Салат из свеклы и грейпфрута под маринадом
5 (100%) проголосовало 1

Готовы повозиться? Тогда найдите час свободного времени, потому что сегодня мы готовим салат из грейпфрута и свеклы. Уверен, что как и многие мои предыдущие рецепты, этот удивит и даже порадует. Свекла и грейпфрут – звучит странно, ужасно или заманчиво? Такого вы точно не пробовали!

рецепт диетического салата со свеклой
0.6ХЕ

Фишка салата – правильный маринад. С первого раза может не получиться, так что придется пройти через пробы и ошибки. Если выдержите все ингредиенты правильно и не добавите ничего лишнего, как моя супруга, получится отменное вегетарианское блюдо. Между прочим, начался пост, кто поститься?

Ингредиенты салата из свеклы:

  • Свекла (свежая или консервированная) – 200 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Гвоздика – 5 мг
  • Душистый перец (целый) – 1 шт.
  • Грейпфрут (свежий) – 1 шт.
  • Сахар (или заменитель в эквиваленте) – 1 ч.л.

Приготовление салата:

Для приготовления салата, как вы уже догадались по рецепту, подойдет как свежая, так и консервированная свекла. Последний вариант предпочтительней, поскольку свекла в банке более мягкая и нежная на вкус.

Итак, нарежьте овощ тонкими дольками. Переложите в небольшую кастрюлю вместе с остатками рассола (или если свежая, залейте водой), добавьте гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте до минимума и варите 4-5 минут. Дайте остыть приблизительно до комнатной температуры.

В большой салатной миске смешайте вареную свеклу и дольки грейпфрута, предварительно очищенные от перегородок и кожуры.

Процедите через сито соус, который остался в кастрюле после варки. Добавьте сахар, хорошенько все перемешайте. Заправьте, накройте крышкой и отправьте в холодильник мариноваться. Через 1 час лишнюю жидкость слить.

Салат можно подавать к столу. Приятного аппетита и на здоровье!

У вас должно получиться 4 порции. Не переедайте, поделитесь вкуснятиной с семьей. Следите за углеводами и калориями.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 58
Белки – 1,3 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 14 г
Клетчатка – 2,5 г
Натрий – 196 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник