Салат из яиц и белой фасоли

Салат из яиц и белой фасоли
4 (80%) проголосовало 1

диетический рецепт салата с фасолью
0.7ХЕ
Вот и наступила долгожданная пятница. На выходных я предлагаю вам приготовить легкий диетический рецепт салата с фасолью.

Говорят, что новые блюда получаются совершенно случайно. На тарелку попадают ингредиенты разных блюд, вкусы смешиваются, и на свет рождается оригинальный рецепт. Примерно такая же судьба у этого салата.

Не смею вас более томить предисловиями, давайте лучше займемся приготовлением  салата из яиц и белой фасоли. Совсем скоро, минут через 15-20, блюдо будет готово.

Ингредиенты салата:

  • Яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт.
  • Белая фасоль (консервированная или отварная) – 1 ст.
  • Оливки (зеленые или черные, без косточки, нарезанные) – 3 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Острый соус – 3 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Листья салата латук – 8 шт.
  • Огурцы (нарезанные полосками, без семечек) – 1 шт.
  • Помидоры (нарезанные ломтиками) – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление салата из белой фасоли:

Крупно нарезать яйца. Добавить фасоль. Если фасоль консервированная, предварительно промыть от соуса. Оливки высыпать на бумажное полотенце и промокнуть. Нарезать колечками.

Пересыпать подготовленные ингредиенты в высокую миску для салата. Добавить зеленый лучок, дижонскую горчицу, острый соус и молотый перец по рецепту. Хорошо перемешать.

На каждой тарелке разложить по 2 листа латука. Не забудьте их предварительно помыть и промокнуть все тем же бумажным полотенцем. Выложите горкой в центр каждого листика ¼ приготовленного салата.

В небольшой соуснице смешать лимонный сок и соль, затем добавить оливковое масло.  Нарезать продольно огурцы и помидоры, заправить их лимонным соусом.

Выложить вокруг салата овощной микс, чередуя огурцы и помидоры. Получилась настоящая красота. Остужать не надо, можете попробовать салат прямо сейчас.

Приятного аппетита! У вас должно получиться блюда на 4 порции.

Обязательно угостите салатом из яиц и белой фасоли самых дорогих вам людей! Другие салаты с фасолью здесь.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 168
Белки –  10 г
Жиры – 7 г
Углеводы – 14 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 265 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник