Салат с селедкой для диабетика

Все мы любим простые и быстрые салаты. Порезал что-то, немного перемешал, и уже готово полноценное сытное блюдо. Но при диабете нельзя бездумно смешивать и кушать любые продукты.

Поэтому я и решила подсказать вам новый диабетический рецепт повседневного салатика. Обычность ингредиентов не должна вас разочаровывать, ведь вкус будет необычный и пикантный.

Салат с селедкой особенно понравится дамам (говорю по собственному опыту), так как в нем отсутствует довольно калорийный майонез, так портящий нашу фигуру.

Ингредиенты салат с селедкой:

• Одна соленая селедка
• Перепелиные яйца (количество регулируйте сами по вкусу)
• Горчица
• Лимонный сок
• Укроп и зеленый лук

Приготовление салата с селедкой:

1. Селедку нужно почистить и порезать небольшими кубиками. Сразу скажу, покупайте целую селедку, а не кусочки в банке. В таких рыбных консервах очень много масла, лишней соли, консервантов и только производители знают чего еще.
2. Яйца следует сварить вкрутую, почистить и разрезать на половинки. Если хотите, можете добавлять в салат обычные куриные яйца. Перепелиные были выбраны только для эстетического удовольствия.
3. Далее мелко порубим зелень.
4. Все ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой.
5. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать горчицу и лимонный сок.

Простой диабетический салат с селедкой готов. Кушайте такой салат с хлебцом, так как вкус довольно насыщенный.

Некоторые посыпают этот салат тертым пармезаном для украшения. Если будете так делать, учтите, что это дополнительные калории и жиры.

Количество порций: 4

Калорийность на 100 грамм (из расчета 15 яиц):

• Углеводы – 3 грамма
• Жиры – 12 грамм
• Белки – 12 грамм
• Калории – 176 ккал