Самый необыкновенный «Изумрудный салат»
1.4ХЕ
В этом салате так много недостатков:
- Овсяный хлеб – его просто нельзя заменить чем-то другим (даже гречневым), а найти не так уж и просто. Придется выпекать своими руками.
- Рапсовое масло – дорогущее и тоже редкое.
- Цитрусовые – сильнейшие провокаторы кислотного рефлюкса.
- Клеверный мед – недешевый и дефицитный.
И так далее и тому подобное. Но я искренне советую вам приготовить «Изумрудный салат». Необычный зеленый цвет, пикантный вкус, творческий процесс приготовления – этого вполне достаточно, чтобы взяться за дело без сомнений.
Готовы? Тогда вперед!
Ингредиенты изумрудного салата:
- Овсяный хлеб – 1 ломтик
- Рапсовое масло – 1 ст.л.
- Оливковое масло (с базиликом) – 2 ст.л.
- Салат латук – 12 шт.
- Ломтики авокадо – 12 шт.
- Мякоть грейпфрута (очищенная, без цедры и перегородок) – 12 долек
- Киви (очищенный, тонко нарезанный) – 2 шт.
- Зеленый сладкий перец (нарезанный полукольцами) – 2 шт.
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Клеверный мед – 1 ст.л.
- Листья мяты (мелко нарезанные) – 2 ст.л.
- Орегано
Приготовление изумрудного салата:
- Сначала жарим крутоны (или сухари, как кому будет угодно).
- Духовку разогреть до 200 градусов. Овсяный хлеб с одной стороны намазать оливковым маслом (чтобы не подгорел), посыпать тертым орегано.
- Выпекать (а скорее сушить) в течение 3-4 минут.
- Огонь погасить и потомить еще 2 минутки. Когда хлеб подсохнет, нарежьте его кубиками.
- По личному опыту рекомендую пользоваться острым ножом с зубцами.
- Теперь возьмет 4 салатных тарелки, каждую из них застелем 3 листьями латука, сверху выложим слой из грейпфрутовых долек, затем ломтики авокадо и кружочки киви.
- Еще один слой грейпфрута и киви.
- Наше блюдо почти готово. Осталось сделать заправку и полить ею салат.
- Для этого в небольшой миске нужно смешать сок лайма и грейпфрута, мед и мяту, рапсовое масло.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Если вам кажется, что заправка слишком терпкая, тогда добавьте еще меда.
- Полученной смесью заправьте салат, но не перемешивайте.
- Сверху посыпьте еще теплыми крутонами.
Изумительное по вкусу блюдо, которое к тому же хорошо усваивается организмом. Советую подавать «Изумрудный салат» на завтрак.
Насладитесь сами этим необычным вкусом и сделайте приятно вашим близким. Должно получиться блюда на 4 порции.
Энергетическая ценность (на одну порцию) изумрудного салата:
Калорийность -159
Белки – 3 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 28 г
Клетчатка – 4 г
