Шикарный капустный салат

Шикарный капустный салат
Оценок пока нет

диетический салат из капусты и моркови
0.2ХЕ
Любите ли вы блюда, приготовленные из сырых продуктов? Есть немножко? А сыроедение нынче в моде. Для меня это не вариант, на ум сразу приходит нетленная фраза: «Я не козел, я такое не ем!».

Но, один-два раза салатики из сырых овощей очень даже вполне! Сегодня хочу поделиться своей, так сказать, страстью и приготовлю вам просто шикарный диетический салат из капусты и моркови.

Ну и перед тем, как заняться стряпней, скажу вот что: сырые овощи – волокнистая пища. А клетчатка, как вы знаете, для диабета, особенно осложненного лишним весом, — это самое оно.

Причем если хотите похудеть, хрустящая и долго жующаяся пища – лучшее решение. Она обманывает мозг, посылает ему сигналы, мол, жую много, долго, трачу силы, желудок будет полон, а организм сыт. Вот так вот!

А теперь поехали…

Ингредиенты салата:

  • Капуста (мелко нашинкованная) – ½ гол.
  • Морковь (тертая) – 1 шт.
  • Сельдерей (тертый) – 150 г
  • Зеленый перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Лук (лучше зеленый) – 1 шт.
  • Петрушка, укроп или базилик (мелко нарезанный)  — 1 ч.л.
  • Майонез (легкий) – 2 ст.л.
  • Сметана (обезжиренная) – 2 ст.л.
  • Горчица (не слишком острая) – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – ½ ч.л.
  • Заменитель сахара (стевия) – ¼ ч.л.

Как готовить диетический салат из капусты и моркови:

  1. Овощи и травы нашинковать по рецепту.
  2. Сложить в высокой салатной миске.
  3. Смешать в блендере майонез, сметану, горчицу, сок лимона и стевию.
  4. Заправка должна получиться густая.
  5. Добавить в салат и размешать.
  6. Перед подачей к столу поставить в холодильник минимум на 30 минут.
  7. Салат пустит сок и капуста станет мягче. Но если передержать, блюдо может «стечь».

Обязательно поделитесь шикарным салатом с людьми, которые вам небезразличны. Должно получиться блюда на 8 порций. Приятного аппетита!

Не переедайте!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 60
Белки – 1 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 3,5 г
Клетчатка – 0,3 г
Натрий – 143 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник