Соте из свинины с ежевикой

Соте из свинины с ежевикой
Оценок пока нет

 

диетическое соте из свинины
0.5ХЕ

Ингредиенты соте из свинины:

  • Свинина – 1 кг.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Перец – ¼ ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ч.л.
  • Лук шалот (семейный лук) – 1 большая луковица (мелко нарезанная)
  • Тимьян (сушеный) – 1 ч.л.
  • Портвейн – 50 мл.
  • Нектар (сок) из ежевики – 50 г.
  • Куриный бульон (не соленый) – 50 мл.
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Кукурузный крахмал – 1 ½ ч.л.
  • Ежевика (свежая или замороженная) – 1 ст.
  • Сливочное масло – 2 ч.л.
  • Вода – 2 ч.л.

Как готовить диетическое соте из свинины:

  1. Свинину порезать на средние куски, слегка отбить, натереть солью и перцем.
  2. Разогреть сковороду, добавить 2 ч.л. оливкового масла.
  3. Мясо обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложить на тарелку и дать немного остыть.
  4. В эту же сковороду добавить 1 ч.л. масла, лук, тимьян.
  5. Готовить, помешивая в течение 1 минуты.
  6. Затем добавить портвейн (или крепкий чай), нектар из ежевики, бульон и уксус – все это довести до кипения.
  7. Убавить огонь, готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
  8. Отдельно в небольшой миске развести крахмал на воде,  полученную смесь перелить в соус, медленно перемешать до загустения.
  9. Уменьшить огонь до минимума, положить ягоды ежевики и сливочное масло, продолжать готовить, помешивая до тех пор, пока масло не растает.
  10. Вернуть мясо на сковороду, накрыть крышкой и протушить еще 5-7 минут.

Подавать к столу теплым. Приготовление займет не более 30 минут, блюдо рассчитано на 4 порции. Другие вторые блюда здесь.

Энергетическая ценность (1 порция):

Калорийность — 264
Жир — 8 г
Моно жиры — 3 г
Холестерин — 57 мг
Углеводы – 11 г.
Белок – 22 г.
Клетчатка – 2 г.
Натрий — 342 мг.
Калий — 624 мг.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник