Соус из тофу и чесночного пюре
С этой актуальной фразы я начну сегодняшнюю статью. Почему поздравляю только сегодня? Ну, уж простите, как и все вы, я на Пасху отдыхал. Но христосоваться, как мне объяснили знающие люди, можно и нужно в течение последующих 40 дней.
Хорошо отметили Пасху? Лично я очень даже. Сходили с друзьями на шашлыки. Брал себе вареную куриную грудку, которую немножко жарил на углях. Основная биомасса коптила маринованную баранину.
Конечно, моя курица получилась несколько суховатой, но с этой проблемой получилось справиться благодаря соусу, приготовлением которого мы с вами сегодня займемся.
Надеюсь, в Христово воскресение вы не позволили себе злоупотребить алкогольными напитками, не кушали в неограниченном количестве углеводистые куличи и жирные яйца? Уверен, всё прошло хорошо!
От всей души поздравляю с великим христианским праздником. Этот день символизирует возрождение, после Пасхи советуют начинать новую праведную жизнь. Попробуем исправиться к лучшему?
Ингредиенты соуса:
- Чеснок – 2 зубца
- Тофу (некопченый, обезжиренный) – 250 г
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ½ с.л.
- Вода фильтрованная – 2 ст.
- Морская соль – по вкусу (не более 1 ч.л.)
Приготовление соуса из тофу:
- В маленькой кастрюле вскипятите воду.
- Положите 2 чесночных зубца и варите их до готовности.
- Затем отбросьте на дуршлаг и дайте остыть 5-10 минут.
- Пока варится чеснок, тофу достать из рассола.
- Рассол слить, обложить бумажными полотенцами, дабы убрать всю лишнюю жидкость.
- Соус готовится в блендере или кухонном комбайне.
- Вначале измельчите чеснок до состояния пюре, затем добавьте тофу, лимонный сок (без мякоти и косточек), оливковое масло и соль.
- Перемелите на высоких оборотах до однородной массы. Готово!
Данный низкоуглеводестый и обезжиренный соус из тофу станет отличной альтернативой привычному чесночному майонезу.
Приятного аппетита! Кушайте аккуратно, следите за фигурой. Контролируйте уровень сахара в крови и потребление углеводов. Порекомендуйте рецепт друзьям, особенно тем, которые борются с чрезмерными запасами подкожного жира.
Количество порций: 14
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 28
Белки – 1,2 г
Жиры – 2,1 г
Углеводы – 0,6 г
Клетчатка – 0,1 г
Натрий – 32 мг
