Спагетти с тунцом, каперсами и перцем чили

Спагетти с тунцом, каперсами и перцем чили
5 (100%) проголосовало 1

Как там у Макаревича —  люблю я макароны? Моя любовь к ним безгранична, и я регулярно пишу о своей слабости. Ну почему эти продолговатые изделия из теста сводят меня с ума?

Спагетти с тунцом
2.5ХЕ

Если можно было бы, поставил памятник! Но хватит, а то вы подумаете, что я исповедую культ еды. Это не так, конечно же, однако вкусная еда дарит удовольствие, ради которого, уверен, живем мы все, дорогие мои диабетики.

Закрываю глаза и достаю из глубин океана diabetes-friendly рыбку, под название тунец! Вот, из этих основных ингредиентов мы и приготовим божественное блюдо! У кого есть платок, ибо слюна вожделения топит клавиатуру ноутбука. Перейду к деталям.

Ингредиенты спагетти с тунцом:

  • Спагетти (цельнозерновые) – 400 г.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Каперсы (сушеные) – 2 ½ ст. л.
  • Зеленый перец чили (свежий, крупно нарезанный) – 2 стручка
  • Виноградные помидоры (небольшие ягоды, разрезанные пополам) – 200 г.
  • Тунец (филе, лучше стейк) – 2 по 200 г.
  • Базилик (крупно нарезанный) – 30 г.

Приготовление спагетти:

  1. В большой кастрюле отварить макароны до готовности, воду посолить.
  2. Отбросить на дуршлаг, затем вернуть в кастрюлю, добавить большую часть масла, каперсы,  помидоры и перец чили.
  3. Накрыть крышкой и немного подогреть.
  4. Остатки масла вылить на сковороду, разогреть на сильном огне.
  5. Положить рыбу и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не прожарится. Затем переложить на тарелку и дать остыть в течение 3-4 минут.
  6. Нарезать тунец 5 мм ломтиками, переложить в кастрюлю со спагетти и хорошо перемешать, добавить свежие листья базилика.
  7. Разделить равномерно на на 4 порции, добавить (если надо) соль и перец.
  8. На все про все у вас приготовление блюда займет 25-30 минут.

Не злоупотребляйте спагетти, готовьте их время от времени. Если 4 порции для вас одного много – пригласите друзей, пусть оценят кулинарные таланты. Другие вторые блюда тут.

Энергетическая ценность (1 порция):

Белки – 38 г.
Жиры – 8 г.
Ненасыщенные жиры – 1 г.
Углеводы – 68 г.
Клетчатка – 13 г.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник